Баранина, зажаренная с яйцами

500 г мяса молодого барашка
½ стакана растительного масла
250 г зеленого лука
250 г зеленого лука
1/8 л простокваши
2 яйца,
2 ст.л. муки
2 стакана воды или мясного бульона
соль
перец.

Мясо разрезать на кубики, посолить, обвалять в муке, обжарить и снять со сковороды. Репчатый лук нарезать кольцами, порезать зеленый лук, положить в горшок, в котором будете запекать мясо, и потушить в течение 5 мин. Затем вложить мясо и жарить 25 мин, после чего добавить воду или мясной бульон, посолить и поперчить и поставить посуду в духовку. Когда жидкость выкипит наполовину, а мясо станет мягким, осторожно добавить яйца, смешанные с кислым молоком и посоленные. Поместить еще на 2 мин в духовку, чтобы яйца свернулись, и сейчас же в той же посуде подать на стол.

рецепт Баранина, зажаренная с яйцами прислал шеф-повар Света Иртыш

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Югославская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Возьмите немного сдобного теста и втирайте в него муку, чтобы получилось крутое тесто. Металлическую тарелку переверните дном вверх и смажте маслом. Из теста сделайте донышко корзинки и несколько жгутиков (в зависимости от размера корзинки). Сначала закрепите вертикальные жгутики и прижмите их донышком. Затем протяните горизонтальные жгутики (в виде переплетения корзины).
Смажте корзину яйцом и сразу выпекайте. Ручку делают из двух половинок, выпеченных на противне. Когда корзина остынет, ручка закрепляется с помощью деревянных палочек.

Готовую корзинку можно украсить тонкими ленточками и бантиками. В корзинку положить крашенные яйца.

Айвар из томатов.

1 кг перца
1 кг помидоров
5 стручков жгучего перца
500 г лука
3 зубка чеснока
60 г сахара
60 г соли
30 г постного масла
10 г уксуса
1 чайная ложка горчицы

Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса.
Разложить ее в маленькие баночки, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном (или стерилизовать при температуре 95 гр C 20 минут).

Вход на сайт

Баранина, зажаренная с яйцами

Похожие рецепты

Югославская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Пасхальная корзинка для яиц

Айвар из томатов.