Эштопета из тунца по-португальски)
- 400 г свежего тунца
- 200 мл оливкового масла
- 100 мл уксуса
- 1 репчатая луковица
- 1 помидор
- 1/2 зеленого сладкого перца
- 3 яйца,сваренных вкрутую
- 1 пучок петрушки
- 1 зубчик чеснока
Очистить половину перца и разрезать ее на кубики. Помыть томат, вырезать плодоножку и разрезать на кубики. Очистить и мелко нарезать луковицу и чеснок. Петрушку нарезать крупными кусками. В стеклянной салатнице смешайте все ингредиенты с оливковым маслом и уксусом, приправьте солью и перцем. Тунец почистить, обмыть, нарезать на одинаковые по размеру куски,
отварить и добавить к уже готовым ингредиентам. Вареные яйца разрезать на половинки и украсить ими эштопету. В качестве гарнира к эштопете подается вареный картофель.
рецепт Эштопета из тунца по-португальски) прислал шеф-повар Ксюнчик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сазан под пивным соусом
- 1 сазан весом 1,20 кг
- 1 луковица
- 250 мл светлого пива
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 100 мл сметаны
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 4 куска белого хлеба (с коркой)
- 2 столовые ложки муки
- 1 веточка петуршки
- растительное масло
- вегета
- соль
Рыбу почистить, вымыть, посолить, нарезать на 4 куска, обвалять их в муке, недолго обжарить с обеих сторон на нагретом растительном масле. Отдельно на сливочном масле пожарить мелко порезанный лук, влить пиво, а когда закипит, положить куски рыбы. Готовить на медленном огне 15 минут. Одновременно куск хлеба положить на противень, залить растительным маслом, пожарить в духовке, выложить на нагретое блюдо. Рыбу шумовкой вытащить из емкости с соусом, положить на хлеб. В пиво, в котором варилась рыба, добавить томатное пюре, вегету, быстро проварить, вмешать сметану с петрушкой. Этим соусом залить рыбу. Подать с картофельным пюре.
Мини шашлыки из курицы с кунжутом
- 1 крупная картофелина, хорошо промытая
- 2 ст л растительного масла
Соус-дип:
- 1 банка порезанных томатов
- 2 ст л соуса хоисин (можно заменить соевым)
- 1 ст л сахара
Шашлыки:
- 2 куриные грудки без костей и кожи, порезанные на кусочки
- 2 ст л меда
- 4 ст л семян кунжута
- свежая петрушка
- морковь нарезанная соломкой
- сельдерей (корень) нарезанный соломкой
Эти шашлыки можно готовить на горячем гриле, а подавать с рисом и томатным дипом.
1. Разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Замочить в холодной воде 4 деревянных шампура в течение 10 мин. Порезать картофель на дольки вдоль. Прополоскать под водой и обсушить. Разложить на противне, побрызгать маслом, приправить солью. Запекать в течение 25 мин до хрустящей корочки.
2. Пока картошка готовится, приготовить соус-дип и шашлыки.
Соединить все ингредиенты для соуса в кастрюле, кипятить на небольшом огне 10-12 мин, пока не загустеет. Дать остыть.
Проложить противень фольгой. Надеть кусочки курицы на шампуры. Смешать мед и кунжут, побрызгать курицу смесью.
3. Положить шампуры на противень. Запекать вместе с картофелем 8-10 мин, перевернув 1 раз.
Готовые шашлыки уложить на блюдо и подавать с соусом в отдельной вазочке и палочками моркови и сельдерея, которые тоже можно макать в соус.