• 6 яиц,
• 1 стакан молока,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• корица (на кончике ножа),
• 1 яблоко,
• 1 морковь.

Яблоки нарезать ломтиками и слегка прогреть (2 - 3 мин) со сливочным маслом, яйца взбить, постепенно добавляя молоко, в конце взбивания ввести соль и корицу, перемешать. В смазанную сливочным маслом форму положить ломтики яблок, на них - натертую сырую морковь и залить приготовленной яично-молочной смесью.
Запечь в духовом шкафу в течение 15 - 20 мин. Подавать горячим

• 2 стакан сахара
• 2 яйца
• 500 г маргарина
• 1 стакан муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• сода, соль
• уксус
• для крема:
• 100 г сахара
• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. какао
• 200 г сливочного масла

 

Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте половину нормы муки, соль, соду и размягченный маргарин (250 г). Это тесто для первого коржа. Тесто для второго коржа готовьте по этому же рецепту, но с добавлением 2 ст. л. какао. Тесто подержите 15-20 минут на холоде. Подготовленное тесто раскатайте в прямоугольные пласты, смажьте взбитым в пену яйцом и положите их друг на друга. Скатайте рулет и подержите 10 минут на холоде, потом выпекайте. Размягченное масло взбейте, добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Молоко и сахар размешайте и варите до появления однородной густой массы. Эту массу небольшими порциями вливайте в масляную смесь и взбивайте. Взбитый крем разделите на две части. В одну часть добавьте 2 ст. л. какао и взбейте. Рулет намажьте кремом. При помощи кулинарного шприца украсьте шоколадным кремом.