Запеканка с ревенем
- ревень-800 г
- лапша-100 г
- сливочное масло-100 г
- мука-125 г
- молоко-300 мл
- панировочные сухари-75 г
- сыр- 50 г
- брынза телемя - 50 г
- 2 яйца
- перец по вкусу.
Перебрать, тщательно вымыть ревень и отварить в соленой воде в` течение 15 минут, откинуть на сито, остудить, промыв холодной водой, дать стечь и мелко нарезать.
Лапшу отварить в соленой воде, не переваривая, и промыть холодной` водой.
Разогреть сливочное масло (75 г) в отдельной кастрюле,спассировать муку, помешивая, добавить мелко нарезанный ревень и лапшу, спассировать вместе в течение 5 минут, после чего, не переставая помешивать, залить теплым молоком. Поперчить, отбить яйца, положить тертую брынзу, все хорошо перемешать и выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, посыпать тертым сыром и выпекать в течение 40-45 минут на умеренном огне.
Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции.
Эту запеканку не солить, так как брынза и сыр содержат достаточно соли.
рецепт Запеканка с ревенем прислал шеф-повар Анжела Игнатьева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Стерлядь в шампанском
- 6 стерлядок (около 2800 г)
- 18 г крахмала
- сок 1 лимона
- 300 г белого вина
- 2 моркови
- 2 луковицы
- соль
- перец
- 600 г шампанского
- 300 г сливок
- 400 г болгарского перца
- 120 г клюквы
- 2 лимона
- 18 маслин
- 6 листьев салата латук
- 6 веточек петрушки
Стерлядь очистите, выпотрошите, удалите визигу и жабры, промойте холодной водой. Посыпьте солью, перцем, полейте соком лимона и оставьте мариноваться на 15 минут. Припустите стерлядь в сотейнике с добавлением воды и белого вина, моркови и лука. Приготовьте соус: в шампанское добавьте сливки, доведите до кипения и введите крахмал. При подаче снимите со стерляди кожу, полейте соусом, украсьте спинку кружками лимона на шпажках. Украсьте блюдо болгарским перцем, клюквой, маслинами, листьями салата и зеленью.
Холодные соусы
В группу холодных соусов входят также овощные маринады, заправки для салатов и сельди.