Запеканка с копченой пишкей и шпинатом
На 4 порции:
- 2 крупных картофелины
- 225 гр листьев молодого шпината или 300 гр замороженного шпината
- 4 х 175 гр филе копченой пикши (некрашеной) без кожи
- 4 ст л крем фреш или сметаны
- 50 гр сыра чеддер, тертого
Шпинат можно использовать и замороженный.
1. Проколоть картофель в нескольких местах острым ножом и запечь в микроволновой печи в режиме High в течение 16 мин. Оставить на 3 мин, затем порезать большими кусками.
2. Если используете замороженный шпинат, положите его в форму для микроволновой печи, накройте пленкой (которую надо проколоть в нескольких местах) и поставьте в микроволновку в режиме high na 3-4 мин. Затем перелить в сито и отжать лишнюю влагу обратной стороной ложки.
Если используете свежий шпинат, просто насыпьте его на дно форму. Сверху уложить картофель.
3. Разогреть гриль. Положить на картофель рыбу. Сверху выложить крем фреш и посыпать сыром. Накрыть пленкой, проколоть в нескольких местах и готовить в микроволновой печи в течение 8 мин в режиме high. Дать постоять 2 мин, снять пленку и поставить под гриль на 3 мин.
рецепт Запеканка с копченой пишкей и шпинатом прислал шеф-повар Наталья Якунина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блинчики с вареньем
- 125 мл молока,
- 2 ч.л. сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 50 г пшеничной муки,
- 1/2 ч.л. соды.
Растопите сливочное масло и налейте в подогретое молоко. Введите яичный желток, добавьте муку с содой и взбейте в однородную массу.
Осторожно влейте в тесто взбитый в густую пену белок. Жарьте блинчики на сливочном масле до золотистого цвета. Подавайте с вареньем.
Калабрийская пицца
- 400 гр простой муки
- 1/2 ст л соли
- пакетик сухих дрожжей
- 2 ст л оливкового масла
- около 275 мл теплой воды
Начинка:
- 2 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, раздавить
- 1 красный перец, порезанный на кусочки
- 1 желтый перец, порезанный на кусочки
- 125 гр сыра Рикотта
- 175 гр сушеных томатов, слить (sun-dried tomatoes)
- 3 вареных в крутую яйца, порезанных тонкими ломтиками
- 1 ст л порезанных свежих трав
- 125 гр салями, порезанной полосками
- 150 гр сыра Моццарелла, тертого
- немного молока
- соль
- перец
1. Просеять муку и соль в миску, добавить дрожжи, оливковое масло и столько теплой воды, чтобы получилось мягкое тесто. Месить 10-15 мин руками или в кухонном комбайне.
2. Скатать тесто в большой шар, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час, полтора, пока оно не увеличится почти в 2 раза.
3. Rазогреть масло в сковороде, обжарить чеснок и перцы до мягкости.
4. Раскатать половину теста в круг до диаметра 30 см, разложить его на смазанный маслом противень. Приправить и намазать рикоттой, накрыть слоем томатов, яиц, трав и смесью из перцев и чеснока. Сверху разложить салями и посыпать тертым сыром.
5. Раскатать оставшееся тесто и накрыть начинку, закрепляя края. Или можно сделать вторую пиццу. Оставить подняться на 1 час в теплом месте.
8. Закрытую пиццу надо проколоть вилкой около 20 раз, смазать молоком и готовить в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 50 мин до готовности теста. Открытая пицца будет запекаться 35-40 мин. Подавать горячей.