Запеченный лосось с сальсой из авокадо и огурцов
На 8 порций:
- 8 х 140 гр филе лосося без костей и кожи
- 4 ст л оливкового масла
- 4 ст л свежих пряных трав (например, эстрагон, орегано, петрушка, кервель)
- 2 ст л сока лайма
- 2 ст л сахара
- 2 красных острых перца чили, очищенных и мелко покрошенных
- 1 авокадо, порезанное пополам, без кожуры и косточки, мелко порезанное
- 1/2 огурца, мелко порезанного
- 1 пучок зеленого лука, порезанного
Овощи для соуса должны быть довольно крупно порезаны. Постарайтесь не мять авокадо, чтобы оно не превратилось в пюре.
1. Разогреть духовку до 200 гр С (400 F, Gas 6). Выложить филе лосося в форму для духовки, смазать оливковым маслом и приправить. Сверху посыпать свежими травами и нажать на каждое филе. Запекать 8-10 мин.
2. Тем временем, размешать сок лайма и сахар до растворения сахара, затем добавить чили.
3. Смешать авокадо, огурец и лук, полить заправкой и перемешать.
4. Подавать лосось горячим или холодным с сальсой.
рецепт Запеченный лосось с сальсой из авокадо и огурцов прислал шеф-повар Св
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ароматные сиропы
- 250 мл кипятка
- 100 г сахара
Добавки на выбор:
- горсть свежего базилика (вместе с палочками)
- 1 лимонное сорго
- 2 веточки мяты
- 1 стручок ванили
- 2 полоски лимонной цедры
Эти ароматные сиропы преврятят летние ягоды в шикарный, но простой десерт.
1. Перемешать кипяток с сахаром, чтобы сахар растворился. Добавить травы по вкусу и дать остыть. Настаивать сироп 2-3 дня, разлить по банкам и охладить. Перед использованием достать пряные травы.
2. Сиропом можно полить летние ягоды, перемешать и оставить на 30 мин перед подачей на стол.
Быстрая курочка в кунжуте
- 0,5 кг куриного мяса без костей и кожи
- 28-30 г кунжута (семена)
- соль
- перец
- растительное масло
Это быстрый в приготовлении и довольно необычный рецепт. Американский вариант китайской кухни.
Смешать соль, перец и кунжут. Кусочки курицы обвалять в смеси перца, соли и кунжута. Кусочки не должны быть слишком маленькими, иначе они могут получится суховатыми. Масло хорошенько разогреть в сковороде и осторожно положить в него кусочки курицы. Жарить около 5 минут, потом перевернуть на другую сторону и жарить ещё столько же. Точное время сказать трудно, оно зависит от размеров кусочков. Кунжут должен подрумяниться, а кусочки остаться сочными. Готовым кусочком надо дать чуть-чуть остыть и нарезать на полосочки. Сервировать рисом или варёными овощами.