Запеченные перцы с грибами и фаршем
На 2 порции:
- 2 средних паприки, желательно наиболее “пузатые” (желтый или красный)
- 200 гр фарша
- 100 гр. грибов (любых, желательно шампиньонов)
- маленькая луковица
- томатная паста или томатный соус (можно и кетчуп)
- немного сыра
Пожарить мелко порезанный лук и грибы. Размешать с фаршем (фарш лучше брать смешанный говядина+свинина. Потому что они прекрасно добавляют друг друга. Говядина слишком сухая, а свинина жирная) и добавить соль и томатный соус. Паприку разрезать пополам, наполнить начинкой, положить в низкую кастрюлю или тефлоновую форму для выпечки, добавить на дно воды (прим. на 1, 5-2 см)и поставить на огонь. Когда вода закипит, поставить форму в духовку, на 180-200 градусов. Запекать до тех пор, пока начинка запечется сверху, а паприка станет мягкой. Затем можно добавить сверху сыр и зелени.
рецепт Запеченные перцы с грибами и фаршем прислал шеф-повар Анжела Попова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ликер кофейный - 2
- 1 бутылка водки (1/2 л), если нужно менее сладко, то 0,7 л;
- 1 стакан песка,
- 2 ст. л. кофе.
Довести водку до кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить и… вперед.
Свинина по-простому
- 0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки),
- 2 ст.л. майонеза,
- 2 яйца,
- 2 ст.л. крахмала,
- 2 зубчика чеснока,
- соль,
- перец.
Мясо нарезать кубиками (~1×1x1см), сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты (крахмал в самом конце) хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотябы на час (а можно приготовить с вечера). Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло (жир лучше не использовать - портит вкус) и формируя небольшие “Отбивные”, размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.
Мясо получается очень сочным, мягким и вкуснющим!
На сколько порций: 4.
{Написать ответ}