Запеченные перцы, фаршированные ризотто
На 4 порции:
- 4 крупных болгарских перца
- 70 гр мелких сухариков
- 80 гр тертого сыра Пармезан
- 1 ст л оливкового масла
Ризотто:
- 1 ст л оливкового масла
- 200 гр фарша из баранины
- 1 средняя луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1.2 ст л молотой корицы
- 100 гр риса (calrose)
- 400 гр банка консервированных томатов, порезанных
- 250 мл куриного бульона
1. Порезать перцы вдоль пополам, очистить от семян. Положить перцы на противень и запекать в духовке 15 мин. Кухонным бумажным полотенцем протереть перцы внутри.
2. Начинить половинки перцев горячим ризотто, сверху посыпать крошками и сыром, побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке около 15 мин.
3. Ризотто: Разогреть масло в кастрюле, обжарить баранину, помешивая, затем добавить лук, чеснок и корицу: готовить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис, размешать, добавить консервированные томаты вместе с соком, бульон, довести до кипения, снизить огонь и тушить, накрыв крышкой около 15 мин, помешать 1 раз. Снять с огня, дать постоять, накрытым крышкой, 10 мин.
рецепт Запеченные перцы, фаршированные ризотто прислал шеф-повар milana
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шоколадный мусс с нутеллой
- 1 ст жирных сливок
- 1/4 ч л гранул растворимого кофе
- 1/2 ст шоколадно-ореховой пасты Нутелла
- по желанию: взбитые сливки
Изысканный мусс с ореховой Нутеллой. Готовится быстро, но долго застывает в холодильнике.
1. Смешать сливки, кофе в маленькой миске. Помешивать, пока не растворится, около 5 минут. Добавить нутеллу.
2. Взбивать электрическим миксером 1 минуту, собрать со стенок и взбивать до образования мягких пиков. Смесь будет очень жидкой/мягкой, но загустеет в холодильнике.
3. Разделить по вазочкам или бокалам и поставить в холодильник как минимум на 4 часа. Перед тем как подавать можно украсить взбитыми сливками.
Бутерброды с овощами
- Помидоры (огурцы) свежие 50 г
- Лук зелёный
- Масло сливочное 50 г
- Хлеб пшеничный 100 г
Хлеб намазывают маслом, на него укладывают нарезанные овощи. Лук нарезают кусочками 10-12 мм, помидоры - кружочками, огурцы - вдоль тонкими ломтиками.