Деревянное основание (болванку) овальной или круглой формы нужной величины, толщиной 1,5 - 2 см, по краям сделать отверстия и укрепить в них аккуратно оструганные палочки. Бордюрное тесто раскатать в пласт 2 -3 мм, нарезать ровными полосками и переплести между палочками, как это делается при плетении корзин из прутьев.

 

Бордюрное тесто.

Из просеянной пшеничной муки и яичных желтков замесить крутое тесто, как лапшу домашнюю. При этом муки взять столько, сколько пойдет ее для замеса с желтками очень крутого, но вместе с тем и достаточно эластичного теста без комков.

• 1 батон,
• 100 г майонеза,
• банка консервов (желательно шпроты),
• репчатый лук,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 шт. болгарского переца,
• 3 помидора,
• зелень. 

 

Батон порезать ломтиками, на раскаленной сковороде обжарить в растительном масле до корочки. Майонез смешать с потертым на мелкой терке чесноком. Порезать колечками помидор, болгарский перец, лук. Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Все украсить зеленью.