Тесто для итальянских макаронных изделий
Лазанья:
- 3 ст. муки,
- 0.5 - 0.75 ст. ледяной воды,
- 2 яйца,
- 0.5 ч.л соли.
Пансути - (треугольнички такие с разной начинкой)
- 400 г муки,
- 4 яйца,
- соль.
- 450 г муки,
- 4 яйца,
- 1 ст. л оливкового масла,
- щепотка соли.
1. Слегка посыпать стол мукой. Просеять муку с щепоткой соли. Сделать колодец в середине и положить в него яйца и оливковое масло (если используете). Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин.
2. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать так тонко и ровно, как только возможно.
рецепт Тесто для итальянских макаронных изделий прислал шеф-повар Алексей
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат картофельный с репчатым луком
- 500-600 г вареного картофеля,
- 3-5 головок репчатого лука,
- растительное масло,
- соль.
Картофель отварить, нарезать ломтиками, посыпать кольцами репчатого лука, приправить солью и растительным маслом.
брауниз с горячим помадным соусом
- 250 г несоленого сливочного масла
- 250 г темного шоколада, наломанного
- 2,5 чашки (550г) сахарной пудры
- 5 яиц
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 2/3 чашки (100 г) муки
- 1/3 чашки (50 г) муки с разрыхлителем
- 1/2 чашки (50 г) какао порошка
- 50 г темного шоколада (горького экстра) измельченного
Горячий помадный соус
- 1/2 чашки (125 мл) сливок
- 150 г темного шоколада, измельченного
- 10 (50 г) мушмулы, порезанной
Смазать форму 20х30 30cm Желательно размеры соблюсти, иначе получится не то, что нужно, lamington рan (противень), покройте дно и бока бумагой для выпекания.
Соединить масло и шоколад в средней кастрюльке, помешивая на медленном огне до расплавления, перелить в большую миску. Вмешать сахар, яйца и эссенцию, всыпать муку, какао и горький шоколад (экстра). Вылить смесь на подготовленный противень. Выпекать около 45 минут или до готовности. Дать остыть на противне.
Поставить в холодильник охлаждаться. Перевернуть брауни на доску, подровнять края, разрезать на квадратики, каждый квадратик разрезать по диагонали на треугольники. Подавать с мороженым или горячим помадным соусом
СОУС - Соединить все ингредиенты в небольшой кастрюле, нагреть, помешивая не до кипения, но до расплавления.
Можно сделать за день.
Хранить отдельно брауниз и соус в холодильнике
Возможно замораживать брауниз
Соус можно делать в микроволновке.