• мука
• соль
• вода
• растительное масло
• яйцо

Начинка любая



Из воды, соли и муки замесить тесто (помягче, чем на пельмени).
Раскатать из него блин, смазать растительным маслом, скрутить рулетом, уложить спиралью и опять раскатать. Так проделать 2 - 3 раза, чтобы получить слоеное тесто. Разделить его на две части.
Один сочень положить на смазанный противень и равномерно распределить по нему начинку (мясной фарш с луком, капусту с яйцом и т.п.). Сверху закрыть вторым, края защипнуть. Смазать разболтанным яйцом, чтобы при выпекании получилась красивая румяная корочка. Наколоть вилкой, чтобы выходил пар и пирог не вздулся. Поставить в духовку разогретую до 200С, и выпекать до готовности (пока не зарумянится).

• 200 г. соленых грибов,
• 2 картофелины,
• 1 соленый огурец,
• 1 луковица,
• 100 г. растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу.

 

 

Картофель отварить в мундире, остудить, очистишь от кожуры,нарезать кубиками, слегка поперчить. Грибы, если слишком солоны,
промыть, крупно покрошить. Лук нарезать полукольцами, огурец - кружочками, перемешать, выложить в салатник и залить растительным маслом.