Яблочные конвертики с ирисками
На 8 порции:
- 6 яблок сорта Cox, очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных
- 1-2 ст л воды
- 1 ст л сахара
- 75 г мягких ирисок, например, Werther’s Original
- 375 г готового слоеного теста
- 2 ст л молока
1. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Положить кусочки яблока и сахар в кастрюлю с 1 ст л воды и готовить на среднем огне 5 мин. Добавить еще 1 ст л воды, если яблоки начнут прилипать ко дну кастрюли (или наоборот слить, если получится слишком много сока). Добавить ириски и готовить еще 5 мин, пока они не растают, затем снять с огня и дать остыть.
3. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой и вырезать восемь квадратов со стороной 10 см. Выложить яблочную начинку в середину. Смазать края молком, свернуть, чтобы получились треугольники, и скрепить края вилкой. Положить турноверы на противень, посыпанной мукой, и смазать молоком.
4. Запекать в разогретой духовке 15-18 мин, охладить на решетке и подавать, посыпав сахарной пудрой.
рецепт Яблочные конвертики с ирисками прислал шеф-повар Галина Печерская
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт ежевичный
- 3 яйца
- 2 ч.л. лимонного сока
- 3 ст. л. воды
- 75г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2ч.л. соды
- 100 г муки.
- 500 г ежевики
- 15 г желатина
- 300 г густой простокваши
- сок и цедра 1 лимона
- 125 г сахара
- 800 г густых сливок
- 100 г сахара
- 5 г желатина
- измельченный миндаль
- листочки мяты.
Вымыть ежевику. Желатин замочить в воде. 75г ежевики размять вилкой и смешать с простоквашей, соком и цедрой лимона и сахаром. Отжатый желатин развести в 3 ст. л. горячей воды и добавить в крем. Половину сливок взбить и вместе с 175г ежевики смешать с кремом.
Тесто. У яиц отделить желток от белка. Белок взбить с лимонным соком и теплой водой в крепкую пену. Добавить сахар и ванилин.
Постепенно ввести желтки. Просеять в смесь муку и соду.
Бисквитную массу выложить в смазанную жиром форму и в предварительно разогретой духовке выпекать при 180 град.
примерно 17 мин. Корж остудить.
Бисквит разрезать на два коржа. Нижнюю часть бисквита положить на дно разъемной формы для торта и наполнить ее ежевичной массой. Накрыть второй половиной. Поставить торт примерно на 3 часа в холодильник. 125г ежевики с желатином и сахаром разогреть и проварить 5мин. Затем охладить. Оставшиеся сливки взбить,
добавить в них охлажденные ягоды с желе и полученной массой обмазать торт. По краям торт украсить поджаренным миндалем и оставшимися ягодами.
Ирландский хлеб
- 2 1/2 стакана сухофруктов (обязателен изюм)
- 1 cтакана кипятка - черного чая
- 1 яйцо слегка взбитое
- смесь специй (равные части корицы, гвоздики, мускатного ореха)
- 4 ч.л. апельсинового мармелада
- 1 1/3 cтакана мелкого сахара
- 2 1/2 cтакана муки (self-raising)
- 1 кольцо (по желанию)
Ирландский обычай - кому попадётся кольцо следующий женится/выйдет замуж.
Сухофрукты залить горячим чаем, накрыть и оставить размягчаться на ночь. Добавить все остальные ингредиенты, кольцо завернутое в бумагу для выпечки и хорошо перемешать. Выпекать полтора часа в предварительно нагретой духовке при 190C. Остудить, нарезать и подавать с маслом к чаю.