Воздушный торт-безе

250 г муки
3 яйца
125 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 кг сладких яблок
1 ч.л. корицы
сок 1 лимона
75 г сахара
2 красных яблока

1. Яичные желтки отделить от белков. Муку смешать с желтками, мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.

2. Яблоки вымыть и вытереть, очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать колечками, посыпать корицей и полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Тесто достать из холодильника, раскатать его в форме круга на посыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки диаметром 28 см хорошо смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто. Яблочные колечки разложить на тесте, запекать в предварительно прогретой духовке в течение 25 минут при 175С.

4. Белки взбить с сахарным песком. Красные яблоки вымыть, вынуть сердцевинки и нарезать одинаковыми дольками.

5. Готовый корж достать из духовки, вылить на него взбитые белки, украсить сверху яблочными дольками и снова запекать на 20 минут, а потом оставить остывать в форме.

рецепт Воздушный торт-безе прислал шеф-повар Люда

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

600 г мясистых помидоров,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
250 г филейной части свинины,
250 г сайды,
100 г кальмаров,
250 г больших креветок,
200 г моркови,
100 г зеленой фасоли,
100 г корневого сельдерея,
1 стручок сладкого перца,
8 стол. ложек оливкового масла,
шафран,
порошок паприки,
250 г риса,
600 мл бульона,
лимонный сок,
перец,
соль.

1. Нагреть духовку до 200 град. Снять кожицу с помидоров, удалить семена. Почистить лук и чеснок.
Все крупно нарезать.

2. Нарезать кубиками мясо и рыбу. Почистить морковь, фасоль, сельдерей и перец. Нарезать ломтиками сельдерей и перец.

3. Разогреть в сковороде масло. Отдельно обжарить мясо, рыбу, кальмары, креветки и поставить в теплое место. В оставшемся от жаренья жире потушить лук и чеснок, добавить овощи. Заправить шафраном, паприкой, солью и перцем. Добавить рис, залить бульоном и варить все 25 мин.

4. Выложить мясо, рыбу, кальмары, креветки на рис, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Полить лимонным соком.

Баклажаны с луком и морковкой

2 кг баклажан;
3 шт. больших моркови;
3 шт. больших луковиц;
0,5 кг красного сладкого перца;
1 шт. большая головка чеснока;
1 шт. пучок петрушки;
1 шт. пучок укропа;
1 пачка приправы «По-корейски»;
1 ч. л. соли;
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. черного молотого перца;
150 мл. уксуса 9 %;
1 стакан подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Баклажаны порезать полукольцами, залить 5-ю литрами воды, всыпать 8 столовых ложек соли и варить до готовности.
2. Морковь потереть на мелкой терке соломкой.
3. Лук порезать полукольцами.
4. Перец порезать соломкой.
5. Чеснок пропустить через чесночницу.
6. Порезать зелень.
7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло.
8. Все тщательно перемешать.
9. Поставить в холодильник на двое суток.
10. В течении двух суток несколько раз перемешать.
11. Через двое суток можно употреблять.
12. Хранить в холодильнике.
13. Если закатывать, то укладывать все в 0.5 л. банки и стерилизовать 15 минут.

Вход на сайт

Воздушный торт-безе

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Паэлья по-андалусски

Баклажаны с луком и морковкой