Вишневый пай (пирог)

Вишневый пай (пирог)

Тесто:

  • 2,5 ст. муки
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр маргарина
  • 200 гр сметаны

 

Крем:

  • 400 гр сметаны
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1/4 ст. сахара (или по вкусу)
  • Вишнёвое варенье или вишни в роме.

Тесто:
1. Смешать муку, соду, соль.
2. Взбить сахар, яйца, маргарин, сметану.
3. Соединить всё вместе и смешать.

 

Крем:
1. Взбить сметану, сахар, крахмал.
а) Смазать противень.
б) Уложить тесто на противень.
в) Положить на тесто вишни из варенья (без разницы с косточками или без).
г) Залить кремом.
д) Поставить в духовку на 30-40 минут, или до готовности (честно говоря, никогда не засекала).

рецепт Вишневый пай (пирог) прислал шеф-повар Светлана Юхнова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 16.07.2013
пирог очень вкусный я пробовала а вот у меня получился не очень густое тесто, я поставила в холодильник можно ли так.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 05.06.2011
Безумно вкусный пирог...!! Для самых любимых и близких...!!...в крем экспериментом добавилаа 200 гр. творога...тоже пошло в "плюс"....рецепт оптимален по составу..очень вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 31.08.2010
Это нереально вкусный пирог! Тает во рту. Можно делать со смородиной, но класть немного - она едкая. Этот рецепт, кстати, из советской энциклопедии домашнего хозяйства.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна Фокина 13.11.2010
Пирог очень вкусный, но только я делала не с маргарином, а со сливочным маслом.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареное шариками мясо креветок

  • Креветки 300 г
  • Сало 100 г
  • Яйца 2 шт
  • Соль 3 г
  • Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 1 мл
  • Глютамат натрия 5 г
  • Крахмал 15 г
  • Молотый перец 0,5 г
  • Свиной жир 50 г 

 



Вымыть креветки и слить воду. Измельчить креветки и сало и смешать их с яйцом, перцем, солью, вином и глютаматом натрия. Добавить крахмал и тщательно перемешать. Нагреть сковороду и положить на нее свиной жир. Слепить из креветочной массы шарики и опустить в горячий жир. Жарить во фритюре на сильном огне (когда шарики всплывут их необходимо притопить) до готовности.


Чуррос с фруктовым соусом

На 6 порций:
  • 50 гр сливочного масла
  • 65 гр простой муки
  • 2 яйца, взбить
  • масло для обжаривания во фритюре
  • сахарная пудра
  • 340 гр клубничного варенья


1. Растопить масло в сковороде. Добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня. Взбивать смесь до однородной смеси и пока тесто не будет отходить от стенок.

 

2. Дать остыть. Добавить яйца, по-немногу, взбивая, добавив каждое, пока тесто не будет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды.

3. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 гр или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 сек. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом. Жарить 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем.