Весенняя баранина с горчицей фасолью
На 6-8 порций:
- 1.5 кг баранья нога
- 1 ст л горчичного порошка
- соль
- черный молотый перец
- 280 мл сметаны
- 1 ч л чесночного пюре
- 10 г свежего розмарина, мелко порезанного
- 2 банки х 410 г консервированной белой фасоли (разных сортов)
- 300 г консервированных нежных молодых бобов
1. Натереть баранину горчицей и приправить. Оставить на 2 часа, неплотно накрыв фольгой, в холодильнике.
2. Разогреть духовку до 190 гр С.
3. Взвесить баранину и сосчитать время приготовления, рассчитывая по 25 мин на каждые 500 гр плюс 25 мин сверху. Запечь баранину в разогретой духовке.
4. За пол часа до готовности баранины елить в кастрюлю сливки и довести до кипения. Снизить огонь и кипятить, пока сливки не уварятся на 1/3.
5. Добавить чесночное пюре и приправить. Добавить розмарин и фасоль, нагревать, пока смесь не будет горячей.
6. Готовую баранину нужно оставить на 15 мин перед тем, как разрезать.
7. Выложить фасоль на горячую тарелку и сверху положить кусочки баранины, посыпать сверху петрушкой.
рецепт Весенняя баранина с горчицей фасолью прислал шеф-повар Наталья Симоненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Варенье из крыжовника
- 1 кг ягод крыжовника,
- 1.3 кг сахара,
- 1-2 стакана воды.
Ягоды наколоть, залить холодной водой на 6-8 часов. Воду слить, процедить, сварить на ней сироп. Ягоды опустить в кипящий сироп порциями, варить способом многократной варки.
Салат из зеленого перца - пхуткочунамуль
- Зеленый стручковый перец- 200 г
- Зеленый лук- 10 г
- Чеснок- 5 г
- Растительное масло- 10 г
- Молотый кунжут- 2 г
- Столовый уксус- 2 г
- Вкусовая приправа- 0,5 г
- Соль- 3 г
Перед приготовлением блюда обдать стручки кипящей соленой водой. В блюдо можно добавить уксус, сахарную пудру.
Удалить семена и плодоноки у стручков, нарезать их соломкой, затем обдать соленой кипяченой водой (полупроцентной), добавить нарезанные лук и чес- нок, добавить вкусовую приправу, другие приправы.