На 4 порции:

• 125 г простой муки
• 3 ст л золотистого сахара
• 1 ч л пекарского порошка
• 1/4 ч л соды
• 1 лимон
• 125 мл натурального йогурта
• 2 ст л молока
• 2 яйца
• 25 г сливочного масла плюс еще для жарения
• 100 г черники
• 1 ч л подсолнечного масла

1. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натерегть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г сливочного масла, добавить в миску с черникой, затем аккуратно перемешать.

 

2. Нагреть добавочное масло в сковороде с подсолнечным. Добавить поварежку теста. После 2х минут перевернуть и обжаривать 1-2 минуты с другой стороны. Повторить с оставшимися оладьями.

На заметку

Подавайте с черничным сиропом. Растворите 150 г сахарной пудры в 100 мл воды в кастрюле на медленном огне. Добавить 150 г черники, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст л лимонного сока и полить сиропом блины.

• 160 г муки,
• 100 г сахара,
• 100 г маргарина,
• 4 яйца,
• 0,25 ч.л. соды,
• 1 лимон.

Муку перемешать с содой и просеять через сито. Маргарин с сахаром растереть добела. Помешивая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем все размешать с предварительно натертым вместе с цедрой лимоном (без зерен).
В полученную массу всыпать муку, замесить тесто и выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Печь 30-40 минут при 200 град.