• сельдь,
• кислое яблоко,
• “красный” лук,
• маринованые огурцы,
• майонез

Филе селедки нарезать кубиками, кислые яблоки очистить от кожуры нарезать кубиками, маринованые огурцы кубиками, лук полукольцами все смешать и заправить майонезом.

• Масло 80 г
• Яйца 3 шт
• Сахарная пудра 30 г
• Мука 30 г
• Молоко 3 ст. л
• Соус ванильный:
• Желтки 2 шт
• Мука картофельная 1 ст. л
• Сахар 80 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Молоко 1/2 л 

 

Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 1/2 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок. Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, сделать столовой ложкой углубление, выложить нокерльн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт. Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой, сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.