Турецкий кебаб из меч-рыбы

600 г меч-рыбы, нарезанной на кусочки шириной 2,5 см;
200 г макаронных изделий, отваренных в подсоленной воде;
петрушка;
ломтики лимона.

Для маринада:

4 ст. ложки лимонного сока;
4 ст. ложки оливкового масла;
мелко нарезанные перья одного лука-шалота;
3 измельченных свежих молодых лавровых листа;
1,5 чайной ложки паприки;
соль;
перец.

Для лимонного соуса:

по 3 ст. ложки оливкового масла,
лимонного сока,
мелко нарезанной зелени петрушки.

Смешайте ингредиенты для маринада. На широкое неглубокое неметаллическое блюдо выложите в один слой нарезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были покрыты им равномерно. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 4-5 часов, изредка переворачивайте.

Смешайте ингредиенты для соуса и приправы с солью и перцем, отставьте. Разогрейте гриль или жаровню. Растопите на противне масло. Выньте рыбу из маринада и нанижите на 4 шампура. Обжаривайте каждую сторону по 4 минуты, обильно поливая жиром. Подавайте на макаронных изделиях, с соусом, ломтиками лимона и петрушкой.

рецепт Турецкий кебаб из меч-рыбы прислал шеф-повар Сергей

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо залить водой (она должна только покрыть его), добавить специи, посолить и варить под крышкой при слабом кипении до готовности. Мясо вынуть, вместо него положить измельченную морковь. Стушив ее до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель, измельченный лук и тушить, пока овощи не размягчатся, потом размять их в пюре. Мясо нарезать ломтиками и подать с овощным пюре, полив растопленным маслом и посыпав зеленью петрушки.

Бутерброды с жареной курицей и беконом

На 4 порции:

2 куриные грудки с кожей
оливковое масло
8 полосок бекона
4 мягкие белые булочки

Это очень сытный сандвич с мясной начинкой.

1. Смазать грудки маслом и приправить. Накалить сковороду для гриля, добавить курицу и обжарить под грилем до готовности.

2. Достать из сковороды и тонко нарезать, оставив кожуру для вкуса. Обжарить бекон до хрустящести. Уложить курицу и бекон на булочку, добавив манго чатни или ложку майонеза, если найдется в холодильнике.

Вход на сайт

Турецкий кебаб из меч-рыбы

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Хот-пот - гуляш

Бутерброды с жареной курицей и беконом