Треска в соусе из креветок

  • 400 г филе трески; 
  • 100 г лука-порея; 
  • 150 г креветок;
  • 150 мл овощного бульона; 
  • 100 г сметаны; 
  • 1 ст. ложка пищевого крахмала; 
  • немного лимонного сока; 
  • укроп; 
  • соль; 
  • перец.

 

Положить филе трески в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком.
Мелко порезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном. Накрыть и варить 7-8 минут при 100%.
Растворить пищевой крахмал и сметану в небольшом количестве бульона. Кипятить примерно 4 минуты при 100%. Варить 7-8 минут при 100%.

рецепт Треска в соусе из креветок прислал шеф-повар Таня З.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат бобовый

  • Курица копченая,
  • консервированные бобы,
  • сыр,
  • лук,
  • яблоки,
  • майонез.


Отделить мясо от костей, тертый сыр, резанные яблоки, нарезать лук, добавить бобы, майонез.


Фруктовый масседуан

  • Абрикос 300 гр,
  • вишня 250 гр,
  • земляника садовая 200 гр,
  • малина 200 гр,
  • сахар 1 кг,
  • смородина красная 200 гр.


Это старинное блюдо надо начинать готовить за сутки до подачи на стол. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, из абрикосов и вишен - косточки. Ягоды и фрукты поместить в отдельные тарелки, постепенно складывать по одной ложке всех ягод в стеклянную банку и засыпать сахарным песком. Оставить фруктовую смесь в комнате до растворения сахара, затем вынести на лед. Подавать в холодном виде прямо со льда в хрустальных бокалах.