• На 2 стакана муки,
• 1 стакан сахара, 
• 10 яиц, 
• 1 стакан сливок, 
• 2 стакана варенья, 
• 50 г масла.

Желтки растирают с сахаром, вливают сливки, добавляют натертую лимонную цедру, всыпают муку и хорошо размешивают. Полученное однородное тесто смешивают с пеной взбитых белкой и все ставят на холод на 30 мин. Затем пекут на горячей сковородке. Готовые блинчики промазывают любым вареньем и выкладывают горкой.

 

• творог 500 г,
• крупа манная 2 столовые ложки,
• яйцо 4,
• сахар 3 столовые ложки,
• молоко 2/3 стакана,
• хлеб пшеничный 8 ломтиков,
• яблоко 1,
• изюм 3 столовые ложки,
• сметана 1/2 стакана,
• масло сливочное 40 г, 
• соль по вкусу. 

 

Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления других блюд. Белки взбить и смешать с творогом,
сахаром (2 ложки), манной крупой, изюмом и перетереть с яблока- ми.
В смазанную маслом форму уложить 4 ломтика хлеба, смоченного в молоке с сахаром (1 столовая ложка). На каждый ломтик положить творожную массу и вновь накрыть ломтиком хлеба. Каждый бутерброд сбрызнуть сливочным маслом и запечь в разогретой духовке.
Отдельно подать сметану.