На буханку весом 1 кг:

• 1/2 чашки теплой воды
• 1/2 чашки теплого молока
• 1 яйцо, взбить
• 40 гр сливочного масла
• 1 ст л сухого молока
• 1/3 чашки сахара
• 1 ч л соли
• 1 ст л тертой апельсиновой цедры
• 3 1/2 чашки хлебной муки
• 1 упаковка сухих дрожжей (7 гр)
• 1/3 чашки сушеной клюквы
• 1/3 чашки порезанных орехов пекан

1. Положить все ингредиенты в форму хлебопечки в указанном выше порядке кроме клюквы и орехов. Поставить в режим “основной” для буханки весом 1 кг.

 

2. Когда тесто замешано и хлебопечка издаст бип, добавить клюкву и порезанные орехи.

3. Когда программа закончена, достать буханку из хлебопечки и подавать хлеб теплым, с маслом.

• 3 баклажана
• 2 яйца
• соль
• 3-4 зубчика чеснока

Для зажарки:

• 1 луковица
• 1 болгарский перец (зеленый)
• 2-3 средних помидора
• салатное масло (для жарки)

Сначала делаем зажарку: лук, перец, помидоры режем полукольцами, немного обжариваем лук, затем кладем перец, еще немного жарим (все на маленьком огне), добавляем помидоры, мешаем, накрываем крышкой. Тушится все 5-7 мин. Там смотрите сами, зажарка должна быть жидкой (от помидоров). Солить не нужно.

 

Яйца разбиваем в посуду, солим, хорошо взблатываем. Баклажаны нарезаем кольцами. В сковороду наливаем масло побольше (чтобы баклажаны были полностью в масле), обмакиваем колечки в яйца с 2х сторон и жарим.

Каждую обжаренную порцию баклажан со сковороды кладем в тарелку так, чтобы закрыло дно, сверху по столовой ложке зажарки (если хотите больше, рассчитывайте по количеству), размазываем, чтобы пропитать баклжаны, посыпаем очень мелко нарезанным чесноком. И так каждый слой.

Подается с хлебом, можно в виде бутерброда. Нет еще человека, которому не понравилось.

Приятного аппетита!