Торт `Секрет актрисы`

6 яиц
1 пачка масла
6 столовых ложек сахара
стакан грецких орехов
клюква для украшения

Из 6 белков делается безе. Причем не страшно, если оно подгорит,
это придает пикантный вкус изделию. Из 6 желтков, пачки масла и 6 столовых ложек сахара готовится крем: - масло размять деревянной ложкой, чтобы не cлезило; - взбить миксером желтки с сахаром до состояния гоголь-моголя; - добавить туда лимонной цедры и сока - по вкусу; - взбивать смесь, добавляя масло небольшими кусочками; - полученное поставить в холодильник и дать как следует застыть.

фокус именно в том, чтобы крем не получился жидким.

Далее происходит художество:
- взять блюдо размером чуть больше хорошей суповой тарелки (блю- до НЕПРЕМЕННО должно быть плоским); - выложить его безешками со срезанными верхушками; - промежутки между безе засыпать кусками и порошком того же бе- зе; - намазать крем густым слоем (рекомендую пользоваться лопаточ- кой.
Один из сложнейших моментов процесса); - посыпать это все грецким орехом - кусочки примерно с ноготь размером. Орехов не жалеть!
- засыпать кусочками и порошком безе - густо; - снова намазать крем; - повторять операцию вплоть до исчерпания ингредиентов; - получившуюся пирамидообразноcть посыпать порошком безе и украсить клюквой.

Если гости или кто там еще не на пороге - поставить торт в холодильник; Подавать охлажденным.

рецепт Торт `Секрет актрисы` прислал шеф-повар mia

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торт на самом деле оч.вкусный, но из описания видно. что автор бездарная неряха. "Ничего страшного, если подгорит", "масло кусочками" - что это такое? Автор очевидно не только не шеф-повар, но и не кухонный работник вообще. Готовить по такому примитивному описанию этот прелестный, в высшей степени вкуснейший торт, требующий и мастерства,и старания и безукоризненной аккуратности не советую, не то у вас получится чепуха и "гоголь-моголь". Кстати, если он пригорит - то кулинару надо руки отбить - только в этом вижу пикантность ситуации
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Полина 31.01.2011

Торт получается оочень вкусным и нежным,достаточно просто и быстро готовится,продуктов минимум
{Написать ответ}

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сахар варить до загустения (от ложки, опущенной в сироп и вынутой, при соскребании застывший сироп должен отщелкиваться,
тогда и снимать). Сироп при варке не мешать! Далее вылить все на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, немного остудить. Когда руки будут терпеть, растягивать массу, чем сильнее и дольше, тем больше конфет. Потом вытягивать жгутики, нарезать их и красить свекольным соком.

Салат из фенхеля с апельсинами

2 шт апельсин
2 шт фенхеля
1 пучок петрушки
соль
перец
0,5 ст.л. винного уксуса
1,5 ст.л. оливкового масла
маслины

Очистить 2 апельсина, наpезать тонкими кpужочками. сок слить. 2 нежных головки фенхеля (400 г) с зеленью очистить, помыть, pазpезать пополам, удалить стебель, нежную зелень отложить. Фенхель наpезать тонкими ломтиками.

Выложить фенхель и апельсины в виде чешуи на таpелку.
Половину пучка петpушки вымыть, листочки мелко поpубить вместе с зеленью фенхеля, посыпать “чешую”, посолить, попеpчить.

Смешать апельсиновый сок, полстоловой ложки винного уксуса и полтоpы ст.л. оливкового масла, залить салат. Посыпать 16 маслинами.

Вход на сайт

Торт `Секрет актрисы`

Похожие рецепты

Комментарии

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Конфеты `Карамельки`

Салат из фенхеля с апельсинами