Торт Маседуан
- 8 шт яиц
- 1 лимон
- абрикосовый джем или пюре
- 1 стакан сахара
- вода
- 1 упаковка желатина
Приготовить бисквит из 5 яиц, прибавить лимонной цедры. Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 лепешки, переслоить абрикосовым пюре, соединить, сверху тоже помазать пюре.
Приготовить желе:
1 стакан сахара и 4 ст. воды прокипятить один раз, желатина вымоченного в воде и отжатого, прокипятить 1 раз и положить оттяжку из 3 белков с небольшим количеством воды, дать вскипеть и отставить на край, когда оттянется, процедить, прибавить кусочек цедры, остудить, прибавить 2 ст. ложки мараскину и 2 ст. л. рому.
Торт убрать фруктами маседуан и компотом из чернослива, посыпать рублеными фисташками; сделать бортик из пергамента, сколоть булавками и прикрепить веревочкой, залить торт желе, дать застыть, снять пергамент и положить торт на блюдо.
рецепт Торт Маседуан прислал шеф-повар Татьяна Монблан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог (Фунт)
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 400 г сгущенного молока
- 1 чашка (500 мл) теплой воды
- 1 чашка (поллитровая банка) белой муки
- 1 чашка (поллитровая банка) сахара
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1 ст. л. тертой лимонной кожуры
1. Смешайте масло, сгущенное молоко и воду.
2. Смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте их к жидкой части теста.
3. Вылейте тесто в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 20 см.
4. Разогрейте духовку до высокой температуры.
5. Выпекайте 10 мин, уменьшите огонь.
6. Выпекайте еще 20 мин, пока тесто не станет плотным и на поверхности не появятся трещинки.
Яйца фаршированные по-еврейски
- яйца
- майонез
- грибы маринованные
- жареный лук
- черный перец
- куриная печень
- креветки
Крутые яйца разрезать пополам вдоль и извлечь желток.
Получившиеся `Лодочки` наполнить смесью из растертого желтка, майонеза и: мелко порубленных маринованных грибов, жареного лука, посыпанного черным перцем, мелко порубленной отварной куриной печенки, мелко порубленных креветок.