• 1 курица
• 100 г белого хлеба
• 60 г сыра
• 80 г масла
• соль
• перец
• зелень

Для соуса:

• грецкие орехи
• зелень
• чеснок,
• томатный соус.

Для украшения:

• маринованные фрукты 
• соления

Подготовленную курицу промыть и нафаршировать кубиками очищенного белого хлеба, нарезанного кубиками сыра, сливочным маслом, положить туда куриные потроха.
Курицу зашить, посолить, поперчить и слегка смазать маргарином. Влить в чугунную сковородку 1/2 ст. воды, положить курицу и поставить в духовку.
Жарить поливая соком. Готовую курицу остудить, вытащить нитку и украсить маринованными фруктами и соленьями.

 

К курице подать соус: растолочь орехи и зелень с чесноком, добавить немного томатного соуса, посолить, поперчить.

На 6 порций:

• 600 гр красных спелых слив, порезанных на 4 части, очищенных от косточек
• 3 ст л кордиала из бузины или яблочного сока
• 2 яичных белка
• 6 ст л сахара
• красная смородина для украшения

Очень важно использовать спелые сливы для этого десерта - они намного вкуснее и кожуру с них снимать проще.

 

1. Соединить в кастрюле сливы, кордиал или яблочный сок и готовить на медленном огне 5-10 мин, пока сливы не будут мягкими и их кожура не начнет отходить. Дать им немного остыть и снять как можно больше кожуры (это не очень просто сделать, но оно стоит того, потому что десерт получается намного более кремовый).

2. Переложить сливы в кухонный комбайн и сделать однородное пюре. Накрыть и охлаждать 1 час. В большой чистой миске взбить яичные белки в крутую пену и постепенно добавить сахар. Перемешать со сливовым пюре.

3. Переложить сливовую смесь в низкий контейнер и поставить в холодильник на 1 1/2 часа, пока смесь не станет густой и начнет замерзать. Подавать с легким печеньем, украсив красной смородиной.

На заметку:

Чтобы сделать этот десерт в любое время года, используйте консервированные сливы.