• 4 крупных яичных белка
• 225 г сахара
• 1/2 ч л крахмала
• 1 ч л белого винного уксуса розовая вода
• 300 мл жирных сливок
• 50 г белого шоколада
• 3 ст л засахаренных розовых лепестков

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Проложить две формы диаметром 20 см фольгой.

2. Взбить белки электрическим миксером, пока они не будут напоминать мягкие пики. Взбивая, добавить по-немного сахар, затем вбить крахмал и уксус. Добавить 1 ст л розовой воды и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой и кремовой, почти как мороженое.

3. Разделить по 2м формам, разровняв на поверхности. Запекать 1 1/2 часа, затем дать остыть в духовке перед тем, как аккуратно достать фольгу. Безе может потрескаться, пока оно остывает - оно не будет так восхитительно выглядеть, но на вкус будет все так же шикарно.

4. За пару часов до подачи на стол взбить сливки с 1 ч л розовой воды до густоты, затем добавить 2 ст л розовых лепестков. Промазать кремом безе. Растопить шоколад в микроволновой печи и побрызгать шоколадом сверху и по бокам. Украсить сверху розовыми лепестками.

• свинина 300 г
• 2-3 ст.л. крахмала
• 2-3 ст.л. соевого соуса
• 1-2 ст.л. водки
• 2 яйца
• 1-2 лук
• 1-2 чеснок
• соль
• перец

Поджарить во фритюре. Hа той же сковороде обжарить, слегка встряхивая, шинкованный лук, чеснок.

Помешивая, влить смесь из бульона, соевого соуса, водки, настоя имбиря, соли, уксуса, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), прогреть до загустения, положить тефтели, встряхивая, перемешать и влить растопленное сало