Торт `Австрийский`

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. масла 
  • 1 ч. л. соды (гашеной) 
  • 2 ст. л. меда

Все перемешать, поставить в кастрюлю с кипящей водой и смешать до однородной массы. Снять с бани и добавить 1.5 ст. муки и вылепить 8 шариков Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой.
Крем: 200 гр. масла + 200 гр. сгущенки

рецепт Торт `Австрийский` прислал шеф-повар ИРА


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анна 02.01.2011
А заварной крем?
И в сливочном - не сгущенка, а сахарная пудра.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена. 02.01.2009
Типичный медовик с маслянным кремом, только молока нужно взять больше.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 02.01.2011
Там два крема - сливочный и заварной!
Торт - объеденье. Медовик даже близко не лежит...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт-мусс творожный с лимоном и мятой

Для коржа:
  • 5 белков
  • несколько капель лимонного сока
  • 1 стакан сахара

 

Творожный крем:

  • 2 крупных лимона
  • 1/2 стакана лимонного сока
  • 5 желтков
  • 1.5 стакана сахара
  • 1 пакетик желатина (14 г)
  • 1/3 стакана воды + 1/3 стакана водки
  • 500 г творога 9% жирности
  • листья мяты порезанные
  • 2 упаковки сливок 32% жирности


1. Белки взбить с сахаром и лимонным соком до получения густой массы, переложить на разъемный противень 28 См, запечь в духовке 45 мин. в предварительно нагретой до 90 град. духовке.

 

2. Лимоны очистить от кожуры, разобрать на дольки и мелко порезать. Цедру натереть не терке.

3. Лимонный сок вместе с натертой цедрой, желтками и сахаром нагреваем на водяной бане до загустевания, постоянно помешивая.

4. Растворить желатин в воде на водяной бане, добавить в него водку, перемешать и вылить в смесь с лимонным соком и желтками.

5.Смесь охладить, добавить творог, нарезанные дольки лимона и листья мяты. Сливки взбить в мягкую пену и осторожно смешать с творожной массой. Выложить полученную смесь на корж ровным слоем и охладить.



Жареный салат `Универсал`

  • лук репчатый - 1 шт
  • капуста - 1/2 кочана
  • морковь - 1-2 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • яблоки - 2-3 шт.
  • перец сладкий - 3-4 шт.
  • соус томатный острый
  • специи
  • соль
  • перец


Лук-полукольцами, нашинкованную капусту и морковь кружочками тушить 30-35 минут.Добавить яблоки, кабачки, сладкий перец (Все вместе или что есть под рукой), протушить еще 10 мин. Заправить томатным соусом типа `Краснодарский` и специями (Душистый перец, кориандр), посолить,поперчить; если нужно, добавить сахар по вкусу. Держать на небольшом огне еще 5-7 мин. В горячем виде подается к мясу,сосискам. В холодном виде - как салат. Если добавить картошку и зеленый горошек, получается превосходное рагу.