• 4 куриных грудки без кожи и косточки (всего примерно 500 г)
• 1 ч л острой пасты чили или аджики
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л лимонного сока
• 1-2 кочана зеленого салата
• 1/2 огурца
• 1/2 пучка редиса
• 25 г кедровых орехов, поджаренных
• горсть свежих листьев мяты

Заправка:

• 2 спелых помидора
• 1/2 - 1 ч л порошка чили
• 1 ст л лимонного сока
• 4 ст л оливкового масла

1. Положить курицу в низкую форму. Взбить пасту чили, масло, лимонный сок и немного соли. Полить смесью курицу и втереть в каждый кусочек.

2. Чтобы сделать заправку, порезать пополам помидоры и очистить от семечек, мелко порезать. Смешать с пастой чили, лимонным соком, солью и маслом. Отставить.

3. Нагреть сковороду и обжарить курицу на барбекю в течение 6-8 минут. Достать и завернуть в фольгу, чтобы курица была горячей.

4. Разделить листья салата и разложить их на большом сервировочном блюде. Порезать огурец и редис, поспать поверх листьев.

5. Порезать курицу на куски, перемешать с половиной заправки и переложить на блюдо. Посыпать орешками и мятой. Побрызгать сверху оставшейся заправкой и подаавать теплым.

• 1 большой, желательно ровный огурец;
• 180 гр., консервированного тунца в собственном соку;
• майонез;
• соль;
• перец;
• молотая паприка.

Вымыть огурец, разрезать его вдоль на тонкие пласты, обсушить с помощью бумажного полотенца. Смешать в отдельной чашке тунец с собственным соком, майонез, соль, перец и паприку( щепотку)до консистенции средней густоты сметаны. Нанести смесь на огурец, аккуратно свернуть его рулетиком и заколоть при помощи зубочистки. Выставить рулетики на красивое блюдо,устланное листьями зеленого салата, дополнив верхушки смесью из тунца и майонеза! Выглядит очень аппетитно и легко в приготовлении! Приятного аппетита!