• Хлеб,
• масло сливочное. 

Кусок хлеба (желательно, белого) с одной стороны намазать сливочным маслом.

Необходимо:

• 1,5 кг помидоров,
• 45 г соли,
• 375 г сахара,
• 120 г 10%-ного уксуса,
• 5 г чеснока,
• 4 г молотой гвоздики,
• 30 г молотой корицы. 

Кипятить 7 минут на медленном огне. А вот, что я вычитала дальше: “Из кетчупа можно получать различные варианты путем механического прибавления к нему других соусов или приправ. Так, кетчуп пополам с майонезом плюс сельдерейная соль дают так называемый Болгарский соус, а добавка к кетчупу четверти майонеза - майонезный кетчуп для заправки рыбных салатов. Добавка к кетчупу горчицы усиливает вкус, и подходит к свинине и изделиям из нее. Добавка к кетчупу небольшого количества порошка карри, например 1 ч. л, дает приправу, наиболее подходящую к блюдам из риса и отварного теста”