Апельсиновое печенье с фундуком

На 30 шт:

  • 180 гр сливочного масла
  • 150 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 240 гр блинной муки (самовосходящей)
  • мелко тертая цедра 1 апельсина
  • 120 гр очищенного фундука, раздробленного на маленькие кусочки

Простейшее, элегантное, восхитительно-стройное печенье. Тесто можно хранить завернутым в холодильнике, а нарезать и испечь печенье буквально за считанные минуты, пока кипит чайник. Его можно подавать к чаю, к десертам.

 

1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, затем просеять муку и перемешать с цедрой и орехами. Разделить тесто пополам и скатать в шарики. Из каждого сформировать длинное полено толщиной 5 см. Завернуть в вощеную бумагу и в фольгу и положить в холодильник на ночь.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать полено на маленькие кусочки толщиной с монетку и положить на противень на большом расстоянии друг от друга. Обычно оно печется за 8 минут, но все зависит от вашей духовки - лишняя минута и печенье сгорит.

3. Сразу же снять печенье с решетки плоской лопаткой. Будьте осторожны, так как они очень мягкие, но они затвердеют, когда остынут. Оставшееся тесто для этого печенья можно хранить в холодильнике 4-5 дней.

рецепт Апельсиновое печенье с фундуком прислал шеф-повар Яша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Горькая правда

Требуется:
  • 4 картофелины,
  • 2 огурца,
  • 15 шт. редиса,
  • 5 листиков салата,
  • 3 столовые ложки зеленого горошка,
  • соль,
  • зеленый лук. 

 



Способ приготовления.
Отварите картофель, очистите его и нарежьте кубиками. Огурцы, салат и редис нарежьте соломкой. Все перемешайте, посолите и украсьте зеленым луком.


Запеканка из кукурузной муки

На 8 порций:
  • 750 мл молока
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 125 г желтой кукурузной муки крупного помола
  • 60 г сливочного масла или маргарина, нарезанных кусочками
  • 3 яйца, желтки отделить от белков


1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром 11/2-литровую неглубокую форму для запения. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь. Вскипятите в ней молоко, соль и перец. Снимите с огня. Постепенно всыпьте в молоко кукурузную муку. Добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте. Дайте постоять 5 минут.

 

2. Вбейте яичные желтки, по одному за раз. В небольшой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные белки. Перемешайте половину белков с кукурузной кашей. Затем осторожно добавьте вторую половину: Вылейте в приготовленную форму. Пеките 35-40 минут. Подавайте на стол сразу.