Тейглах с крахмалом
- Яйцо - 6 шт.
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Крахмал - 1 ст. ложка
- Мука - 3 стакана
- Вода - 3 стакана
- Сахар - 2 стакана
- Мёд - 2 стакана
Яйца взбить, добавить растительное масло, крахмал, муку и приготовить тесто средней плотности. Разделить тесто на отдельные фигурки.
В глубокую кастрюлю с плотной крышкой налить воду, добавить сахар и мёд. Всё это размешать, пока не растает сахар, и вскипятить при закрытой крышке. В кипящий раствор быстро опустить приготовленные тейглех, плотно накрыть крышкой и кипятить в течение 35 минут, не открывая крышку. Время от времени приоткрывая крышку, помешивать ложкой, чтобы не пригорели, последние 10-15 минут варить при открытой крышке.
Вынимая тейглех по одному на влажную доску, обсыпать каждый сахаром.
рецепт Тейглах с крахмалом прислал шеф-повар Bygaga
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Канапе с сыром и бананами
- 2 рогалика (20 маленьких ломтиков)
- 50 г сливочного масла с зеленым луком
- 100 г сыра
- 1 банан
Кусочки рогаликов намазать зеленым маслом, положить кусочек сыра такой же формы, а сверху - тонкий кружок банана
Тайское зеленое карри с курицей
- 2 ст л растительного масла
- 2 луковицы-шалот, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 2 палочки лимонного сорго, мелко порезанные
- 3 зеленых чили, очищенные от семян и мелко порезанные
- 2-3 ст л тайской зеленой карри пасты
- 700 гр мяса с куриной грудки, порезанного на кубики
- пучок зеленого лука
- 1 палочка корицы
- 6 гвоздик
- 350 гр риса басмати
- 700 мл кипятка
- сок 1 лайма
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- горсть листьев базилика
- 100 гр замороженного горошка
- горсть свежего кориандра, порезать
Тайская легенда гласит, что это блюдо нужно подавать в самую жаркую ночь в году, чтобы пробудить страсть.
1. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле, обжарить лук, 1 дольку чеснока, 1 палочку лимонного сорго и 2 зеленых чили до мягкости. Добавить тайскую зеленую пасту, готовить 1-2 мин.
2. Добавить кусочки курицы и кокосовое молоко, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 15 мин до готовности курицы. Отрезать от зеленого лука белую часть и нашинковать вдоль. Зеленую часть порезать поперек.
3. Пока курица готовится, нагреть оставшееся масло и обжарить зеленый лук (зеленую часть), оставшийся чеснок, лимонное сорго и чили в течение 3-4 мин до мягкости. Добавить корицу и гвоздику, готовить еще 1 мин.
4. Промыть рис под холодной водой, слить. Добавить в кастрюлю со специями, перемешать.
5. Добавить кипяток, довести до кипения, накрыть крышкой. Варить при медленном кипении 8 мин, не поднимая крышки.
6. Перемешать смесь с курицей с соком лайма, рыбным соусом, белой частью зеленого лука и листьями базилика. Снять крышку с риса и перемешать с горошком.
7. Готовить рис еще 2 мин. Перемешать с кориандром. Подавать: переложить рис в керамическую форму, тщательно утрамбовывая. Затем перевернуть на блюдо, сверху выложить карри и подавать.