Бисквитный сухарь

  • 3 яйца
  • 140 г сахара
  • 140 г муки;
  • 70 г миндаля
  • 70 г изюма;
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка молотой гвоздики
  • немного сливочного масла.

1. Желтки хорошо разотрите с сахаром. Добавьте почищенный и нарезанный миндаль, изюм, пряности, взбитые в густую пену белки и, в конце, муку и воду. Взбейте пышное тесто.

 

2. Продолговатую форму смажьте маслом, наполните тестом, поставьте на решетку и выпекайте 7-7,5(8) минут.

3. Проверьте готовность. Оставьте бисквит на некоторое время в форме, затем выньте и положите на решетку до полного остывания.

4. Остывший бисквит нарежьте ломтиками, которые можно еще подсушить в печи.

5. При желании сухари можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

рецепт Бисквитный сухарь прислал шеф-повар Анна Лель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с жареным луком и фетой

На 4 порции:
  • 3 луковицы, всего 750 г
  • 2 зубчика чеснока
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 ч л сахара
  • 200 г соленого сыра фета или брынза
  • 2 веточки розмарина
  • 2 основы для пиццы


Намного вкуснее, чем готовая пицца, даже с покупной основой. Эта пицца отличается тем, что в ней нет томатного соуса.

 

1. Обжарить лук. Очистить лук, порезать на дольки, тонко нарезать чеснок. Нагреть сливочное и растительное масло в сковороде, обжарить лук и чеснок в течение 15 мин, помешивая, до золотистого цвета. Добавить сахар и готовить еще минуту-две. Приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 200 гр С.

2. Посыпать начинкой. Положить основы для пиццы на противни, посыпать жареным луком, фетой и листиками розмарина. Посыпать черным перцем и побрызгать оливковым маслом и запекать 10 мин. Подавать с зеленым салатом.



Свиной подбородок с перцем

  • свиной подбородок весом 1,5 кг
  • 1 головка чеснока
  • молотый полужгучий красный перец
  • соль

 



В хорошо посоленной воде сварить подбородок (вода должна быть с верхом). Вариться мясо должно примерно 2,5 часа. В случае необходимости доливать воду. Затем мясо вынуть, положить его в мелкую миску, сразу посыпать молотым перцем (всю поверхность мяса) и мелко нарезанным чесноком. После того как мясо остынет, держать его в холодильнике до подачи на стол. К этому славонскому блюду прекрасно подходят салат из гороха с луком и горячие лепешки, испеченные в печи на углях.