Бискотти шоколадные

На 16 шт:

  • cливочное масло
  • 1 яйцо
  • 100 гр сахарной пудры
  • 1 ст л ванильной эссенции
  • 125 гр простой муки
  • 1/2 ст л пекарского порошка или разрыхлителя
  • 1 ст л молотой корицы
  • 50 гр темного шоколада, порезанного
  • 50 гр порезанного миндаля
  • 50 гр кедровых орешков

Эти шоколадные сухарики в итальянском стиле традиционно подаются к черному кофе после обеда.

 

1. Смазать маслом противень.

2. Взбить яйцо, сахар и ваниль электрическим миксером. Смесь должна тянуться за венчиком, когда его поднимают.

3. Просеять муку, пекарский порошок, затем просеять их в смесь с яйцом и перемешать. Добавить шоколад, миндаль и кедровые орешки.

4. Переложить тесто на доску, посыпанную мукой, сформировать полено 23 см длиной и переложить его на противень.

5. Запекать при 180 гр С в течение 20-25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть в течение 5 мин, пока полено не затвердеет.

6. Затем переложить на доску и с помощью ножа с зазубринами нарезать на диагональные кусочки примерно 1 см толщиной. Разложить их на противне. Вернуть в духовку на 10-15 мин, перевернув бискотти один раз, чтобы они ровно пропеклись.

7. Оставить на 5 мин и затем переложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло.

рецепт Бискотти шоколадные прислал шеф-повар Анна Игнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яйца фаршированные для пикников

  • яйца - 10 шт.
  • селедка - 250 г.
  • масло сливочное - 100-150 г.
  • горчица - 1, 2 ч. л. (можно больше, но это на любителя)
  • зелень

 



Сваренное вкрутую яйцо разрезают вдоль пополам и вынимают желток.
Желток растирают с рубленой мякотью сельди, кильки или другой какой рыбки (не сырой, разумеется), сливочным маслом и готовой горчицей. Полученной массой наполняют половинки яиц.
Фаршированные яйца посыпают рубленой зеленью.


Острое блюдо из минтая с рисом - ментхэсикхвэ

  • Минтай- 2 кг
  • Редька- 1 кг
  • Рисовая каша- 200 г
  • Зеленый лук- 200 г
  • Чеснок- 10 г
  • Имбирь- 10 г
  • Ячменная мука- 5 г
  • Красный молотый перец- 200 г
  • Соль- 80 г 

 



Данное блюдо готовится из редьки, каши, различных приправ.
Оно широко распространено среди корейцев. Блюдо способствует налаживанию пищеварения.
Минтая почистить, промыть, мякоть отделить от костей,
посолить и через 2-3 дня промыть и подсушить. Нарезать кубиками.
Редьку нарезать кубиками. В большой посуде смешать минтая,
редьку, перец, нарезанный лук, раздавленный чеснок, имбирь и соль. Остывшую рисовую кашу смешать с ячменной мукой. А затем кашу смешать с основной массой. При этом стараться,
чтобы зерна каши не размялись. Эту массу плотно утрамбовать и выдержать при температуре 20-25 градусов 2-3 дня.