Бискотти шоколадные

На 16 шт:

  • cливочное масло
  • 1 яйцо
  • 100 гр сахарной пудры
  • 1 ст л ванильной эссенции
  • 125 гр простой муки
  • 1/2 ст л пекарского порошка или разрыхлителя
  • 1 ст л молотой корицы
  • 50 гр темного шоколада, порезанного
  • 50 гр порезанного миндаля
  • 50 гр кедровых орешков

Эти шоколадные сухарики в итальянском стиле традиционно подаются к черному кофе после обеда.

 

1. Смазать маслом противень.

2. Взбить яйцо, сахар и ваниль электрическим миксером. Смесь должна тянуться за венчиком, когда его поднимают.

3. Просеять муку, пекарский порошок, затем просеять их в смесь с яйцом и перемешать. Добавить шоколад, миндаль и кедровые орешки.

4. Переложить тесто на доску, посыпанную мукой, сформировать полено 23 см длиной и переложить его на противень.

5. Запекать при 180 гр С в течение 20-25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть в течение 5 мин, пока полено не затвердеет.

6. Затем переложить на доску и с помощью ножа с зазубринами нарезать на диагональные кусочки примерно 1 см толщиной. Разложить их на противне. Вернуть в духовку на 10-15 мин, перевернув бискотти один раз, чтобы они ровно пропеклись.

7. Оставить на 5 мин и затем переложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло.

рецепт Бискотти шоколадные прислал шеф-повар Анна Игнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла фаршированная яблоками, рисом и изюмом

  • 150 г. свеклы
  • 75 г. яблок
  • 15 г. риса
  • 25 г. изюма
  • 15 г. сливочного масла
  • 50 г. сметаны
  • 5 г. сахара
  • 1/4 яйца корицы на кончике ножа 


Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой удалить сердцевину, придав свекле вид чашки. Из риса сварить рассыпчатую кашу, смешать её с сахаром, изюмом и мелко нашинкованными яблоками. Затем добавить 10 г. растопленного масла и корицу. Все это вымешать, нафаршировать свеклу, полить сметаной и запечь.
Подать к столу со сметаной.


Редька в соевом соусе - сянму-утянъати

  • Редька- 1 кг
  • Соевый соус- 300 г
  • Сахарный песок- 20 г
  • Соль- 30 г 

 



Редьку нарезать длиной 4 см, нириной 1,5 см и толщиной 0,5 см, затем слегка посолить и дать постоять в течение 4 часов. Спустя указанное время завернуть ее в полотоенце и дать стечь воде. Редьку плотно сложить в кастрюлю, сверху налить соевый соус с разбавленным сахарным песком так, чтобы редьку не было видно. Спустя примерно неделю промаринованную редьку вынуть и залить новым раствором соевого соуса с сахаром.
Перед подачей на стол блюдо полить прокаленным растительным маслом, посыпать молотым кунжутом, украсить нарезанным соломкой красным перцем или просто посыпать молотым красным перцем.