Тальятелле с крабами и кокосом

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 3 красных перца чили, очищенных от семечек и мелко порезанных
  • 1 пучок зеленого лука, нашинкованного
  • 400 мл кокосового молока
  • 350 мл тальятелле
  • 170 г консервированного мяса краба, слить
  • 3 ст л свежего кориандра

Попробуйте это ароматное блюдо - вы полюбите его навсегда !

 

1. Нагреть оливковое масло в сковороде. Добавить чили и лук и обжаривать 2 мин.

2. Влить кокосовое молоко, довести до кипения, дать покипеть, пока смесь не уварится вдвое.

3. Тем временем, отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8 мин или по инструкциям на упаковке. Слить.

4. Добавить крабовое мясо в кокосовое молоко, прогреть в течение 3 минут. Добавить кориандр и приправы.

5. Перемешать макароны с крабовым соусом, подавать сразу же.

рецепт Тальятелле с крабами и кокосом прислал шеф-повар Наталья Ингова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат царица тамара

  • 300 г цветной капусты,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 100 г сыра,
  • 1/3 ст. грецких орехов,
  • зелень петрушки или укропа,
  • майонез.


Свежую цветную капусту натереть на самой мелкой терке, зелень мелко нарезать, грецкие орехи размолоть, чеснок продавить через пресс, сыр натереть. Все смешать и заправить майонезом. При желании - немного подсолить.

 

Этот салат изумительной вкусноты - остренький и пикантный. Hикто из гостей не смог определить основное составляющее этого салата и очень удивились, узнав, что он из цветной капусты. Советую приготовить.
Приятного аппетита!



Поджарка из морепродуктов

На 4 порции:
  • 2 ст л сухого белого вина
  • 1 яичный белок, слегка взбитый
  • 1/2 ст л китайской смеси специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца)
  • 1 ст л крахмала
  • 300 гр сырых креветок, очищенных
  • 125 гр подготовленного кальмара, порезанного кольцами
  • 125 гр филе белой рыбы, порезанного полосками
  • растительное масло для поджаривания
  • 1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
  • 1 морковь, порезанная тонкими брусочками
  • 4 маленьких початка молодой кукурузы, порезанные пополам


Любая рыба хороша в этом блюде с морепродуктами в ароматном винном соусе !

 

1. Смешать вино, яичный белок, специи и крахмал в большой миске. Добавить креветки, кальмар, филе рыбы и хорошо обвалять. Достать ложкой с дырками, сохранив все оставшуюся смесь с белком.

2. Разогреть масло в подготовленном вок, обжарить в фритюре креветки, кальмар и рыбу в течение 2-3 мин. Достать смесь из вок опять же ложкой с дырками и отложить.

3. Вылить все масло из вок, оставив только 1 ст л. Нагреть. Добавить зеленый перец, морковь и кукурузу, обжаривать 4-5 мин.

4. Вернуть морепродукты в вок со всей оставшейся яичной смесью. Прогреть, помешивая, и подавать.