Свинина в пикантном соусе по-польски

Мясо 500 г
лук 3-4 шт.
перец
соль
лавровый лист
4 столовые ложки муки
холодный бульон 200 г
томат 1 столовая ложка
горчица по вкусу
соленые огурцы 1-2 шт.

Мясо нарезать, залить холодной водой, добавить лук, перец, соль, лавровый лист и тушить до мягкости. Процедить. Развести 4 столовые ложки муки холодным бульоном, добавить весь остальной бульон, томат, горчицу, соленые огурцы и мясо. Прокипятить. На гарнир - картофель.

рецепт Свинина в пикантном соусе по-польски прислал шеф-повар даша мо

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Готовое слоеное тесто
350 г помидоров
1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
соль
8 крупных яиц
750 мл молока
125-150 г жирного мягкого сыра с чесноком и травами (Boursin)
25 г нарезанного базилика

1. Приготовьте тесто и охладите его. Нагрейте духовку до 230°С Смажьте жиром 1 или 2 противня с бортами. Нарежьте каждый помидор поперек на ломтики толщиной 1 см.

2. Разложите ломтики помидоров в один слой на противне, посыпьте перцем и 1/2 ч. ложки соли. Пеките 30 минут. Выньте из духовки и уменьшите в ней температуру до 190°С

3. Раскатайте тесто скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности размером на 2 см больше, чем форма для запекания.

4. Аккуратно разложите тесто в форме, часть его должна свисать за бортиками формы. Заверните тесто так, чтобы образовался стоячий край, сделайте его рифленым. Поставьте тесто в холодильник на то время, пока будете готовить начинку.

5. Сбейте яйца, молоко, сьгр и 1/4 ч. ложки соли. 1 ст. ложку нарезанного базилика оставьте для украшения, остальную часть соедините с яичной смесью. Влейте яичную смесь в форму из теста.

6. Осторожно снимите помидоры с противня и разложите на яичной смеси. Посыпьте киш оставленным базиликом. Пеките минут 40-45, пока нож, вставленный в середину пирога, не будет выходить из него чистым. Подавайте горячим или полностью охладите на решетке, а перед подачей на стол вновь разогрейте.

Овощные блинчики

Тесто:

Молоко 600 мл
Мука 300 мл
Соль 0,5 ч. л
Яйца 2 шт
Натертые овощи 600 г
Растительное масло 2 ст. л
Сушеный базилик 2 ст. л
Черный перец
Овощной бульон 1 кубик
Вода 50 мл

Соус:

Ветчина 100 г
Маринованные огурцы 100 г
Укроп 2 ст. л
Сметана 200 г
Майонез 200 г
Черный перец

Прежде всего лучше приготовить соус. Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками, смешать с укропом, сметаной, майонезом и перцем. Миску накрыть пленкой и поставить в холодильник. Смешать муку с молоком, добавить соль и яйца. Почистить и натереть овощи. В кастрюлбке подогреть масло и слегка обжарить мелко нарезанный портулак. Добавить остальные овощи и потомить на огне, слегка помешивая. Ввести базилик, бульонный кубик, перец и долить воды. Подержать на огне под крышкой минут пять. Слегка остудить и вбить в тесто. Жарить на смазанной маслом горячей сковороде. Подавать со свежей зеленью и холодным соусом.

Вход на сайт

Свинина в пикантном соусе по-польски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Жареный киш с помидорами и сыром

Овощные блинчики