Суфле яблочное

Продукты на 4 порции:

Белки - 12 шт.
Сахар - 150 г.
Яблоки - 250 г.
Масло слив. - 10 г.
Сах. пудра - 20 г.
Молоко или сливки - 150 г.

Яблоки промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая веничком. Сковороду смазать сливочным маслом, уложить горкой подготовленное суфле или выпустить его из конверта с резной трубочкой. Выпекать суфле в жарочном шкафу при 150-200 градусов.

Посыпать сахарной пудрой, а молоко или сливки подать отдельно.

рецепт Суфле яблочное прислал шеф-повар Bratislava

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 яйца
1 кочан салата фризе
1/2 кочана салата радиччио, порванного на кусочки
400 г тонкого бекона или панчетты, поджаренных до хрустящей короочки
1 1/2 части заправка с красным вином

Горьковатые кудрявые листья салата фризе идеально подходят для яиц, бекона и заправки.

1. Довести до кипения кастрюлю с водой. Снизить огонь и опустить яйца на 10 минут. Достать их из воды и сразу же окунуть в холодную воду, чтобы они перестали вариться. Слить. Затем очистить и порезать мелко.

2. Разложить почти весь салат на блюде, оставив горсть для украшения. Сверху положить радиччио и яйца, посыпать беконом. Украсить фризе. Полить заправкой перед тем, как подавать на стол.

Жюльен из белых грибов

200 г белых грибов
2 репчатые луковицы
50 г сливочного масла
1/2 ст сметаны

200г белых грибов подготовить. 2 небольшие луковицы нарезать мелко, положить на сковороду с 50г сливочного масла, слегка поджарить, положить туда же грибы, посолить и жарить до готовности. Положить в кокотницы, залить 1/2 ст. сметаны и потушить в духовке.

Вход на сайт

Суфле яблочное

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Салат фризе с яйцом и беконом

Жюльен из белых грибов