Стейк маринованный в бурбоне
- Сахарный песок - 1/2 стакана,
- бурбон - 1/2 стакана,
- лимонный сок - 2 ст. ложки,
- соевый соус - 1/3 стакана,
- уорчестерский соус - 1 ст. ложка,
- молотый черный перец - 1 ч. ложка,
- острый перечный соус - 1/4 ч. ложки,
- говяжья вырезка - 1,2 кг.
(кухня: Американская (США))
Приготовьте маринад. Для этого в большую миску влейте стакан воды, смешайте со всеми остальными ингредиентами, кроме мяса.
Затем положите мясо, как следует полейте маринадом. Сверху положите накройте доской или тарелкой и прижмите чем-нибудь тяжелым. Поставьте в холодильник, пусть промаринуется часов 12. Желательно время от времени переворачивать мясо.
Затем достаньте мясо из маринада и выложите на решетку гриля,
сделайте не очень сильный жар, готовьте в течение 20 минут или до желаемой степени готовности. Переверните один раз.
Готовое мясо положите на прогретое блюдо, дайте постоять ему 10 минут, а затем нарежьте на ломтики.
рецепт Стейк маринованный в бурбоне прислал шеф-повар Наталья Винницкая
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цыплята жареные
- цыплята-280 г
- сметана-10 г
- лимон-15 г
- помидоры 50 г
- лук репчатый-30 г
- гранат-20 г
- зелень кинзы или петрушки-25 г
- перец
- соль
Обработанных цыплят разрезают вдоль на две половины, затем их солят, перчат, надевают на шомпол, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями в мангале до готовности. При подаче к цыплятам кладут помидоры и лук, нарезанные кружочками, гранат-зерна, ломтики лимона, посыпают зеленью.
Суп из почек по-английски
- Вода 1/2 л
- Почки 2 шт
- Мука 2 ст. л
- Лук 1 шт
- Масло 2 ст. л
- Лимон 1 шт
- Зелень петрушки
- Красный перец
Почки разрезать пополам, вырезать мочеточники, замочить в уксусе, промыть и обсушить, нарезать брусочками, запанировать в муке. В кастрюле растопить 1 ст. л масла, обжарить почки до румяной корочки, залить кипятком и варить до готовности почек. Добавить в суп соль, жареный в масле лук, пассерованную муку. Отрезать 4 кружочка лимона (по 1 на порцию), а из остального выжать сок и добавить к готовому супу. При подаче на стол в каждую тарелку супа положить лимон, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко порезанным красным перцем. Подавать со слоеными пирожками или соленым печеньем.