Скороспелые гурьевские блины

  • мука пшеничная – 2 стакана
  • яйцо – 5 штук
  • масло сливочное – 100 г
  • молоко кислое (кефир) – 2 1/2 стакана
  • соль, сахар по вкусу. 

 

1 стакан муки 2 яйца 30 г масла кислое молоко растительное масло для жаренья

Источник: http://www.kuroed.com/?id=801
Все права защищены © kuroed.com

Приготовление:
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить. Чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины.

рецепт Скороспелые гурьевские блины прислал шеф-повар Валериана


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Патиссоны маринованные

 на банку 1 л
  • листья хрена - 1.8 г
  • укроп - 50 г
  • листья сельдерея и петрушки - 3.75 г
  • горький стручковый красный перец - 0.2 г
  • лавровый лист - 1.5 шт
  • чеснок - 1.6 г
  • душистого перца - 3 шт
  • черного горького - 5 шт
маринад
  • 400 г воды
  • 20 г соли
  • 20 г сахара
  • 6 г 80%-ного уксуса


Для маринования пригодны молодые патиссоны белого или желтого цвета, без всяких повреждений, мелкие или средних размеров (диаметром не более 7-8 сантиметров).
Подготовка их состоит в следующем: плоды тщательно моют, удаляют остаток цветка и плодоножку, срезая ее не более чем на сантиметр, затем бланшируют пять-семь минут в кипятке, и немедленно перекладывают в ведро с холодной водой, чтобы они быстро остыли. Мелкие патиссоны укладывают в банки целыми, а более крупные плоды разрезают на одинаковые дольки или половинки.
Дальнейший процесс маринования патиссонов (раскладка в банки специй, заливка, пастеризация), такой же, как и кабачков.

Подготовленные патиссоны бланшируют в кипящей воде 3-5 минут,
охлаждают в холодной.



Золотой рис со специями

  • 1 большая луковица;
  • 225 г риса;
  • 25 г масла;
  • 5 г сухих пряностей;
  • 4 зерна кардамона;
  • 4 маленьких луковицы;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 900 мл овощного бульона.


Почистите большую луковицу и порежьте ее колечками. Насыпьте рис в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Слейте воду.

Подогрейте масло в средней жаропрочной посуде в течение 30 секунд, затем добавьте пряности, кардамон, маленькие луковицы и корицу. Готовьте в течение 1 минуты. Смешайте с рисом и готовьте 2 минуты. Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Готовьте,
помешав, в течение 18 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Выньте корицу и луковицы перед тем как подавать на стол.