`Штрудель по-польски`

Тесто:

400 г муки,
100 г сахара,
2 яйца,
10 г дрожжей,
100 г молока,
щепотка соли.

Начинка:

50 г сливочного масла,
3 ст. л. паниров. сухарей,
0.5 кг яблок,
50 г изюма,
100 г сахара,
1 ч. л. корицы,
1 желток,
2 ст. л. сах. пудры.

Для приготовления теста смешать просеянную муку с сахаром, солью и взбитыми яйцами.

Замесить тесто, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, и дать тесту подойти в течении часа (если необходимо, дольше).
Раскатать тесто в очень тонкий пласт на подпыленном мукой полотенце, аккуратно обрезать края. Разложить в пласт кусочки слив.

масла, посыпать панир. сухарями, сверху - порезанные тонкими ломтиками яблоки и изюм. Посыпать песком и корицей. Свернуть рулет, защипать края, смазать их яичным желтком. Штрудель выпекать в разогретой до 210 С духовке 40 мин. Вынуть, остудить,
разрезать на порции, посыпать сахарной пудрой. Получается очень красиво и воздушно.

рецепт `Штрудель по-польски` прислал шеф-повар Ольга Живаго

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мелко нарезать небольшой кочан капусты, зеленый лук, добавить натертую на терке морковь, зеленый горошек, мелко нарезать огурцы, черный перец, все перемешать и залить майонезом.

Напиток `Чайный бальзам`

1 ч. ложка мяты перечной
1 ч. ложка ромашки аптечной
1 ч. ложка мелиссы лимонной
1 ч. ложка зверобоя продырявленного
1 ч. ложка листьев смородины
1 ч. ложка листьев малины
1 ч. ложка липового цвета
1 ч. ложка листьев березы
1 ч. ложка плодов шиповника
1 ч. ложка черники
1 ч. ложка плодов красной рябины
3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.

Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать,
добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать `Чайный бальзам` нужно следующим образом:
небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком,засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 ч. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком,перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 - 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим.
Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.

Вход на сайт

`Штрудель по-польски`

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат из капусты с зеленым горошком

Напиток `Чайный бальзам`