Шоколадная колбаса
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 крупное яйцо
- 3 ст. л. молока
- 2 ст. л. какао
- 250 г галетного печенья
Лучше всего получается с хорошим ликером (Chambord - фаворит…) и без орехов или цукатов. Если колбасина начинает терять форму в холодильнике (была сформирована слишком теплой) - через 2-3 часа достать из холодильника и снова сформировать, не разворачивая.
1. Сахарный песок тщательно растереть с яйцом до образования почти белой пенистой массы; около 10 минут. Втереть какао, влить молоко, перемешать,добавить сливочного масла.
2. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Опция - добавить 1 сл. л. ликера, например малинового Chambord.
3. Остудить до 40-45 градусов. Всыпать толченое печенье, тщательно перемешать. Опция - вместе с печеньем добавить мелко порубленные орехи и/или цукаты.
4. Дать еще неменого остыть, выложить на лист толстой (!) фольги и аккуратно свернуть колбаску толщиной около 5 см. Положить в холодильник на ночь.
рецепт Шоколадная колбаса прислал шеф-повар Елена Викторовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мармелад из крыжовника и киви
- 750 г вымытого и очищенного крыжовника
- 500 г сахарного сиропа
- 250 г очищенных киви.
Положить крыжовник в большую кастрюлю, размять. Добавить сахарный сироп, оставить на 3 часа. Мелко нарезать киви, смешать с крыжовником, поставить варить. Перед тем, как разлить в банки,довести до кипения
Голубцы с овощами в томатном соусе
- капусты 3 кг,
- моркови - 3.7 кг,
- пастернака - 175 г,
- корня петрушки - 85 г,
- корня сельдерея - 80 г,
- лука - 600 г,
- зелени петрушки - 25 г,
- укропа - 15 г,
- сельдерея - 10 г,
- соли - 100 г,
- сахара - 110 г,
- горького молотого перца - 0.35 г,
- душистого перца - 0.52 г,
- томатов - 2.5 кг,
- раст. масла - 400 г.
Листья капусты бланшируют паром или в кипящей воде 3-5 минут, охлаждают в холодной.
Нарезанный кольцами лук обжаривают до золотистого цвета.
Нарезанные соломкой морковь и белые коренья обжаривают в раст. масле. Зелень нарезают на кусочки не более 1 см. Смешивают обжаренные овощи с зеленью, солят (40 г соли), делают голубцы.
Готовят соус. Томаты пропустить через соковыжималку и уварить на 1/3 объема, добавить сахар, а после его растворения - специи, в конце уваривания добавляют 60 г соли и уваривают еще 5-10 минут.
В банку наливают немного соуса, укладывают голубцы (3-4 шт. на банку 0.5 л), заливают горячим томатным соусом, стерилизуют банки - 0.5 л - 70 минут, 1 л - 90 минут.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
Какая то не та!!!Сильно сладкая!!! Мне больше по моему рецепту нравиться!!!!!
есть можно но я не получила удовольствия!!!
=(
{Написать ответ}
{Написать ответ}
Печенье потолочь или раскрошить на мелкие кусочки (кусочки мне больше нравятся).
Масло растопить, добавить сахарную пудру (если хотите, я без сахара делаю), печенье, какао и яйцо (орехи, цукаты и пр). перемешать все.
Сформировать колбаску, выложить на фольгу и в морозилку.
если просто в холодильник, то оно будет быстро таять и рукаи пачкать. В замороженном виде успеваешь съесть ломтик до того, как он "начнёт таять в руках, а не во рту".
Какао я беру раза в два больше, чтобы уж точно горьковатый вкус пробивался. Но это мои заморочки :)
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
Это блюдо я очень часто готовлю для детей и очень вкусно.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}