Салат средиземноморский
- 1 баклажан
- 2 красных сладких болгарских перца
- сыр пармезан
- салат китайский (можно любой другой)
- грецкие орехи 50 гр.
- маслины - 1 банка
- базилик
- 2 помидора
- оливковое масло
Баклажаны нарезать вдоль на несколько частей потоньше и пожарить на масле.
После обжарки их нарезать соломкой, чтобы получились длинные полоски). Перец очистить от шкурки с помощью кипятка, обжарить и порезать так же как и баклажаны. Перец и баклажаны остудить, а пока размельчить орехи в блендере; маслины нарезать кружочками, базилик порезать но не очень мелко, помидоры порезать небольшими кубиками. Сыр нарезать на терке ТОНКИМИ ПЛАСТИНАМИ.
Салат нарвать руками на средние куски. Всё, кроме сыра и орехов, сложить в миску и акуратно перемешать. Сверху посыпать грецкими орехами и разложить сыр поверх салата (в идеале он должен быть закручен в розочки, но из-за того, что нарезать так тонко не получается, розочки не закручиваются).
рецепт Салат средиземноморский прислал шеф-повар axel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из моркови с яблоками и изюмом
- 2-3 морковки
- 2-3 яблока
- 1 стакан изюма
- мед
Натереть на крупной терке 2-3 моркови, нарезать тонкой соломкой 2-3 яблока.
Замочить 1 стакан изюма в кипяченой воде на 20-30 минут.
Соединить с морковью и яблоками. Украсить яблоками и морковью.
Заправить разведенным водой медом
Творожный пирог с миндалем и изюмом
- 200 г муки,
- 50 г молотого миндаля,
- 60 г сахара,
- щепотка соли,
- 1 яйцо,
- 170 г масла.
Для начинки:
- 1 лимон,
- 150 г изюма,
- 4 яйца,
- 600 г нежирного творога,
- 200 г сметаны,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 50 г желатина,
- 40 г миндального ликера,
- 40 г измельченного миндаля.
Для выпечки:
- жир для формы,
- мука для раскатывания,
- 1 чайн ложка сахарной пудры,
- форма с высокими краями (26 диам),
- 1 круглая решетка.
Муку просеять в миску, добавить орехи, сахар, соль, яйцо. Холодное масло порезать на кусочки, бросить в миску и все быстро перемешать.
Замесить тесто, скатать из него шарик, завернуть в пленку для продуктов и положить на 1 час в холодильник.
Смазать форму жиром. Духовку довести до 175 град. Примерно две трети теста раскатать по величине формы, положить его на дно. Оставшуюся часть раскатать полосой шириной 2,5 см и закрепить его по краям формы.
Начинка
Очистить лимон. Изюм слегка размочить в воде. Разбить яйца, отделив желток от белка,и белки взбить. Желтки,творог, сметану, порезанную цедру, ванильный сахар, желатин, сахар и миндальный ликер перемешать.
Отжатый изюм смешать с полученной массой. Творожную массу выложить на тесто в форму, разровнять. Выпекать на средней полке духовки 1 час.
Через 30 минут посыпать измельченным миндалем.
Выключить духовку,пирог вынимать не сразу,а дать ему настояться еще 30 минут.
Затем вынуть его из формы,положить на кухонную решетку.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.