Коктейль из авокадо и креветок

На 4 порции:

  • 1 луковица
  • красный перец чили
  • 3 ст л кориандра
  • 200 гр банка консервированных томатов
  • оливковое масло
  • сок лайма
  • текила
  • 16 больших очищенных креветок
  • 1 авокадо
  • листья салата
  • сметана
  • тортилья-чипсы

Острый на вкус и простой в изготовлении мексиканский салат. Самое сложное — добыть все ингредиенты

 

1. Порезать луковицу и чили, поместить в кухонный комбайн вместе с кориандром и томатами и прокрутить 30 сек. Перелить в кастрюлю, вскипятить и тушить 10 мин, пока соус не загустеет. Дать остыть.

2. Тем временем подогреть оливковое масло в сковородке, добавить водку, сок лайма и креветки и готовить в течение 2 мин пока креветки не приготовятся и не порозовеют (следите за процессом, а то текила может загореться).

3. Крупно порезать авокадо, мелко порезать листья салата и разложить по фужерам слоями: креветки, авокадо, соус (1). Подавать со сметаной.

рецепт Коктейль из авокадо и креветок прислал шеф-повар Василий Иванович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с запеченными овощами и песто

На 8 порций:
Тесто для пиццы:
  • 2 ст л сухих дрожжей
  • 1 ст л сахара
  • 300 мл теплой воды
  • 450 гр белой муки
  • 1 ст л соли
  • 1 ст л оливкового масла

 

Начинка:

  • 2 красные луковицы, порезанные на дольки
  • 2 красных перца, порезанные на кусочки
  • 2 желтых или оранжевых перца, порезанные на кусочки
  • 2 кабачка цуккини, порезанные крупными кусками
  • 2 ст л оливкового масла
  • 5 ст л соуса песто
  • 100 гр стружек пармезана


Забудьте “Маргариту” - подружитесь с этой современной пиццей.

 

1. Посыпать воду дрожжами и сахаром, оставить на 20 мин, пока жидкость не запениться. Просеять муку в большую миску, добавив щепотку соли, затем вылить в муку смесь с дрожжами и масло. Замесить мягкое тесто и месить около 5 мин, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накрыть пленкой, смазанной маслом, и оставить в теплом месте, пока тесто не удвоится в размере.

2. Положить тесто на стол, посыпанный мукой, и распластать его руками. Раскатать из него два прямоугольника примерно 31 см х 23 см, затем положить каждый на противень. Оставить еще на 15 мин, чтобы тесто поднялось, перед тем, как выкладывать начинку и выпекать.

3. Разогреть духовку до 240 гр С. Тем временем перемешать овощи в оливковом масле и приправить. Поставить под горячий гриль на 10-15 мин, перевернув 1 раз.

4. Намазать основу пиццы соусом песто и выложить сверху обжаренные овощи, оставляя 1.3 см бортик. Поставить в духовку и запекать 10-15 мин, пока края не станут приятного золотистого цвета. Посыпать пармезаном перед тем, как подавать.



Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином

На 4 порции:
для баранины:
  • 1/2 ч л соли
  • 1/2 ч л черного молотого перца
  • 1 ч л порошка горчицы
  • 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг)

 

для запеченного картофеля:

  • 500 гр крупного картофеля, очищенного и порезанного на 4 части
  • 4 ст л растительного масла
  • 4 веточки свежего розмарина, порезанные
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
  • 2 ст л меда


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Для приготовления баранины, смешать приправы с горчичным порошком и втереть его в мясо. Положить в форму для духовки. Запекать в течение 1 часа.

 

2. Отварить картофель до полу-готовности в течение 5 мин в подсоленной воде. Слить.

3. В форме соединить масло, розмарин и чеснок и положить картофель. Обвалять в масле. Поставить в духовку на 1 час.

4. Побрызгать баранину медом и полить образующимися соками за 10 мин до готовности. Затем достать баранину из духовки и положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как разрезать.
Подавать баранину с картофелем. Очень вкусно с пюре из моркови, репы или тыквы.