• 225 г филе грудки цыпленка без кожи, порезанного на тонкие ломтики
  
• 1 десертная ложка жидкого меда
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка тайской приправы из семи специй или карри
• 100 мл куриного бульона из кубика или домашнего (можно воды, но с бульоном вкуснее)
• 1 десертная ложка подсолнечного масла
• 1 маленькая луковица, порезанная на тонкие колечки
• 1 красный перчик без зерен, порезанный колечками
  
• 1 зубок чеснока или 1/2 чайной ложки чесночного пюре
  
• 100 г свежих или замороженных стручков фасоли
  
• 1 чайная ложка муки, смешанной с небольшим количеством холодной воды

В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар, лимонный сок, соевый соус, приправу и бульон. Как следует размешайте. Разогрейте масло в сотейнике и добавьте туда курицу и лук. Перемешайте и обжаривайте несколько минут, пока курица не покроется румяной корочкой. Добавьте перец и чеснок. Обжаривайте еще две минуты. Добавьте фасоль и обжаривайте еще минуту. Добавьте к цыпленку соус, убавьте огонь и подержите сотейник на огне еще две минуты. Добавьте смесь из муки и перемешайте, чтобы соус загустел. Подавайте к столу.

• соль и молотый перец
• 2 лука-порея, только белая часть, мелко порезанные
• 2 крупных картофелины, очищенные и мелко порезанные
• 50 г петрушки, без стеблей
• 2 лавровых листа
• 140 мл сливок

1. Довести до кипения 750 мл воды, посолить и добавить лук, картофель, лавровый лист, половину петрушки. Довести до кипения, снизить огонь и варить пока овощи почти разварятся - около 30 мин.

2. Достать лавровый лист и перелить в ликвидайзер или блендер. Взбить до однородной массы, затем дать остыть. Добавить оставшуюся петрушку и сливки и снова взбить (понадобится делать это порциями). Охладить, затем приправить по вкусу. Подавать со сливками или со сметаной и посыпав свежей петрушкой. Подавайте с редисом, кресс салатом и горячим чесночным хлебом.

Вкус этого супа глубже, чем у обычного вишисуаза, поэтому подавайте к нему вино с ореховым тяжеловатым вкусом.