Салат из остатков праздничного застолья

2 свежих помидора
1 болгарский перец
150 гр твердого сыра
300 гр соленой красной рыбы
10 маслин без косточек
зеленый лек
укроп
петрушка
майонез

Салат вкусный, он не похож на обычные салаты из рыбы, так как сыр приглушает вкус рыбы, но остается приятная солоноватьсть. А готовить его хорошо после праздников, когда остаются нарезанные овощи, рыбка, зелень, которую не использовали для салатов, несколько оливок.

Помидоры режутся мелкими кубиками, болгарский перчик тоже кубиками или небольшими треугольничками (для этого его надо сначала разрезать на полоски, а потом каждую полоску посечь на треугольнички). Сыр нужно потереть на крупной терке. Рыбную нарезку, оставшуюся с праздника, или рыбу (предварительно очищенную от кожи и костей) порезать кубиками. Оливки нарезать колечками. Пошинковать зелень.

Все смешать и заправить обычным майонезом, но лучше соусом “Тысяча островов” (Calve). Можно поперчить черным перчиком (чуть-чуть, чтобы не перебить вкус рыбки).

рецепт Салат из остатков праздничного застолья прислал шеф-повар Лисса

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с рыбой

Еще Салаты с рыбой:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Нагрейте печь до 200″. Посолите и поперчите мясо. Когда погаснет сигнальная лампа, положите свинину на диетический гриль, который поставлен на противень как для приготовления курицы. Готовьте 70 минут, переворачивая во время приготовления.

Макароны-ракушки с сырной корочкой

На 4 порции:

12 больших макарон-ракушек
соль
250 гр брокколи
2 ч.л. овощного бульона (растворимого)
200 гр шампиньонов
1 маленькая луковица
15 гр масла или маргарина
100 гр взбитых сливок
2-3 ст.л. светлого загустителя для соусов
белый перец
4-5 ст.л. лимонного сока
150 гр крабового мяса
75 гр тертого сыра Гауда

Приготовление:
1. Сварить макароны в достаточном количестве подсоленной воды в течение примерно 10 минут.
2. Брокколи очистить, вымыть и разобрать на веточки.
Вскипятить 1/4 л воды, вмешать бульон. Варить в нем брокколи 5 минут. Дать стечь, отвар собрать.
3. Грибы вымыть, очистить, порезать на половинки или четвертинки. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть растительное масло, обжарить на нем грибы и лук. Залить овощным бульоном и сливками. Довести до кипения и добавить загуститель для соусов. Еще раз закипятить и остро приправить солью, перцем и лимонным соком.
4. Слить воду с макарон и дать им стечь. Смешать брокколи с крабовым мясом. Наполнить смесью “Ракушки” и положить в 4 маленькие жаропрочные формочки или одну большую. Распределить сверху соус. Посыпать сыром. Запечь сверху в предварительно разогретой духовке (эл. плита: 225 C / газ. плита: ступень 4) в течение 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Напиток: охлажденное розовое вино.

Вход на сайт

Салат из остатков праздничного застолья

Похожие рецепты

Салаты с рыбой

Самое вкусное

Комментарии

Жареная свинина

Макароны-ракушки с сырной корочкой