• 1 небольшая курица
• 2 моркови, тертые на терке
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 1 л бульона из-под курицы
• 1 банка консервированного горошка
• 400 г риса, отваренного

1. Курицу отварить целиком до готовности. Морковь спассеровать с луком, добавить кетчуп, немного бульона, в котором варилась курица и припустить.
2. Затем отделить мякоть курицы, добавить ее к моркови, перемешать. С банки консервированного горошка слить жидкость в отдельную посуду. Рис промыть и вместе с горошком добавить к курице и овощам.
3. Все перемешать и залить жидкостью от горошка и бульоном, в котором варилась курица. Потушить до готовности.

На 8 пирогов:

• 3 ст л масла
• 20 шт лука-шалот или других маленьких луковиц, очищенных
• 2 ст л сахара
• 1.4 кг говядины, порезанной кубиками
• 700 мл горячего мясного бульона
• 250 гр грибов, порезанных
• 1 (375 гр) упаковка слоеного теста, раскатанного
• 1 яйцо взбить
• 2 ст л черных семян горчицы
• 2 ст л соли
• 2 ст л зернистой горчицы
• 2 ст л дижонской горчицы
• 2 ст л порезанного тимьяна
• 40 гр крахмала

Удивите родных или гостей таким необычным и сытным гуляшом.

 

1. Разогреть масло в сковороде. Обжарить лук в течение 4-5 мин. Переложить на тарелку. Добавить сахар в кастрюлю, нагреть, чтобы он растаял. Добавить мясо, готовить, помешивая, 3-4 мин.

2. Добавить бульон, довести до кипения, снизить огонь. Добавить грибы и лук, приправить. Тушить 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.

3. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 2 противня. Нарезать тесто на 8 треугольников; положить на противни. Смазать взбитым яйцом, посыпать семечками горчицы и солью. Запекать 10-15 мин, пока тесто не поднимется.

4. В гуляш добавить обе горчицы и тимьян. Смешать крахмал с 3 ст л воды, добавить в гуляш. Готовить, помешивая, 4-5 мин, пока не загустеет. Подавать, накрыв треугольничками из теста.

Заморозить гуляш можно в плотно закрывающихся контейнерах, а треугольнички теста в мешках для морозилки до 3х месяцев. Оттаивать при комнатной температуре. Разогревать гуляш в кастрюле, а тесто в духовке.