Салат картофельный 3 варианта
- картофель 10 шт
- растительное масло 1/4 стакана
- уксус
- горчица 1 ч.л.
- вино
- соль
- тмин
- черный перец
- петрушка
- маслины
- яйца
Картофель (10 шт.) очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде (вода должна только покрывать картофель). Затем картофельный отвар слить и сохранить, а картофель охладить, выложить в салатник и заправить 1/4 стакана растительного масла, предварительно подогретым. Из 1/4 стакана растительного масла, уксуса, вина, горчицы (1 ч. ложка) с добавлением соли приготовить заправку и заправить картофель. Посыпать картофель тмином и черным перцем (по 1 ч. ложке), размешать и выдержать в холодном месте около 30 мин. Разделить на порции, посыпать каждую порцию мелко нарезанной петрушкой и украсить маслинами и дольками яиц, сваренными вкрутую.
Варианты салата: Салат приготовить без уксуса, но к охлажденному картофелю прибавить лимон, нарезанный кружочками (без корки и семян), предварительно залив картофель горячим растительным маслом.
Очищенный сваренный картофель нарезать горячим и залить предварительно приготовленной заправкой; затем смешать с луком и посыпать петрушкой и укропом.
Подготовленный, как описано выше, картофель смешать с сырыми кислыми яблоками, нарезанными кубиками. Каждую порцию перед подачей посыпать измельченной на терке брынзой или сыром, тмином и мелко нарезанным укропом.
рецепт Салат картофельный 3 варианта прислал шеф-повар Наталья Кравец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Борщ с фасолью и фрикаделями
- Свекла - 80 г,
- капуста свежая - 40 г или квашеная - 30 г,
- картофель - 20 г,
- фасоль - 20 г,
- морковь - 20 г,
- петрушка - 5 г,
- лук - 20 г,
- чеснок - 2 г,
- томат-пюре - 15 г,
- мука - 5 г,
- маргарин столовый - 10 г,
- сахар - 5 г,
- уксус 3%-ный - 3 г,
- сметана - 10 г,
- зелень;
- для фрикаделей:
- говядина - 75 г,
- лук репчатый - 8 г,
- вода - 7 г,
- масло сливочное - 5 г,
- яйца - 4 г,
- соль,
- перец.
Овощи нарезать соломкой, подготовить свеклу, сварить борщ обычным способом с добавлением чеснока. Отдельно сварить фасоль и присоединить ее к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до готовности. Приготовить фрикадели, сварить их и хранить на водяной бане. Бульон, оставшийся от варки фрикаделей, используется для приготовления борща.
Подавать борщ с фрикаделями (10 шт.), сметаной и зеленью.
Паштет печеночный
- Печень говяжья 75
- лук репчатый 10
- яйцо 1/4 шт
- морковь 15,
сало шпик 15 - молоко или бульон 5
- специи.
Мелко нашинкованные лук и морковь поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляют нарезанную кусочками печень, специи,
все поджаривают и дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой. Подготовленную массу тщательно вымешивают со сливочным маслом, молоком и бульоном, украшают маслом и яйцом. Вместо сливочного масла можно использовать птичий жир.