• грибы
• соль
• лимонная кислота
  

Можно замораживать грибы любого вида, при этом они должны быть свежими, молодыми и здоровыми. Перед замораживанием их следует отварить или потушить. Никогда не морозят сырые грибы.
Для заморозки берутся свежесобранные молодые грибы всех видов, соль, лимонная кислота. Очищенные грибы постепенно промывают в воде, разрезают на куски, постепенно засыпают в кипящую подсоленную и слабо подкисленную воду и отваривают около 5 минут. Отцеженные грибы охлаждают в кастрюле или в тазу с холодной водой. Хорошо обсохшие грибы раскладывают одним слоем на фольгу и замораживают в нижней части морозильника, который на это время настраивают на максимальную степень холода ( - 23 или - 26 С). Замороженные грибы раскладывают по полиэтиленовым мешкам порциями для одноразового использования, их обозначают и из мешков выжимают воздух. Грибы хранят в морозильнике.
Грибы перед использованием не размораживают, а замороженными погружают в кипящую воду и употребляют без остатка.

• Молоко - 3 стакана
• Клубника - штук 10 крупных ягод
• Сахарный песок- 4 столовой ложки

Поместите клубнику и сахар в чашку с высокими краями и разотрите до консистенции пюре. Затем возьмите миксер и все это хорошо взбейте. Добавьте молоко и снова взбивайте до образования пены. Чем больше пены тем лучше. Охладите и пейте.