• 300 гр.мякоти говядины,
• 200 гр.свинины,
• 100 гр.филе курицы,
• 2 средние луковицы,
• 1 ст.л.томатной пасты,
• 1 ст.л.столовой горчицы,
• соль,
• перец,
• 2 ст.л. уксуса,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 2-3 зубчика чеснока,
• панировачные сухари,
• растительное масло,
• 1 яйцо,
• 2 ломтика пшеничного хлеба,
• приправы по вкусу.

Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.

• 500 г филе индейки
• 1/2 столовой ложки соли
• 1/2 ложки перца
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 пучок зелени салата
• 500 г мелких помидоров, нарезанных пополам

Для заправки

• 1/4 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка соуса “вурчестер”
• 1/4 ст. ложки сладкой горчицы
• 2 ст. ложки каперсов
  
• 1 зубчик чеснока.

Измельчить чеснок. Смешать все ингредиенты для заправки. Посолить, поперчить филе индейки, жарить в растительном масле на среднем огне 7-9 минут.
Добавить заправку, довести до кипения, снять с огня. Порезать филе на тонкие кусочки. Соединить с крупно порезанной зеленью салата, порезанными помидорами и заправкой.