Рулетики из камбалы со сливками и перцем

На 4 порции:

2 стручка красного перца,
по 1 стручку зеленого и желтого перца,
130 мл сливок,
1 ст. л. сметаны,
100 мл сухого белого вина,
соль,
перец,
8 филе камбалы (по 70г),
8 тонких ломтиков сала с прожилками мяса,
сок 2 лимонов,
2 ст. л. рубленой петрушки.

1. Горшок смочить водой. Мелко нарезать стручок красного перца, сделать из него пюре, добавив сливки, сметану и вино. Приправить солью и молотым черным перцем.

2. Оставшийся перец мелко нарезать и переложить в горшок вместе со сметанно-винным соусом.

3. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На каждое филе положить по ломтику сала, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и выложить на овощи. Тушить в духовке 45 мин при Т= 200 Посыпать петрушкой.

рецепт Рулетики из камбалы со сливками и перцем прислал шеф-повар Таня Томилева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 яблока
4 яйца
щепотка соли
750г нежирного творога
200г сахара
1 пакетик ванильного сахара
сок и тертая цедра 1 лимона
30 г манной каши
1ч.л. разрыхлителя для теста
250г молотого мака
жир для формы
1ст.л. сахарной пудры.

Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками. Разбить яйца и взбить пену из белков и соли. Творог , желтки, сахар, ванильный сахар, сок и лимонную цедру вымешать до получения гладкой массы.К ней добавить манную кашу, вымешанную с разрыхлителем для теста, а затем пену белков. 1/3 массы вымешать с маком.

Порезанные яблоки перемешать со светлой массой . Форму диаметром около 26 см смазать жиром. Уложить в нее сначала светлую массу и прикрыть ее темной , маковой массой. Температура выпечки:Около 70-80 минут. Испеченный торт оставить до остывания в открытой духовке. Затем посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Вместо сахарной пудры для украшения можно использовать глазурь, приготовленную следующим образом: сахарную пудру растереть с лимонным соком или ромом и эту глазурь нанести довольно толстым слоем на поверхность торта.

Зразы картофельные

картофель 430 г,
говядина 80 г,
лук репчатый 25г,
сало-шпик 31 г,
соль.

Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке, остальной варят в ‘мундире’, затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и солят.

Разделывают из массы лепешки и начиняют их фаршем из вареного мяса и пассерованного лука, придавая форму зраз.

Жарят зразы на сале-шпик до образования румяной корочки. Подают с салом-шпик.

Вход на сайт

Рулетики из камбалы со сливками и перцем

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Яблочно-маковый торт

Зразы картофельные