• 340 г стейка с бока говядины
• 2 ст.л.(30мл) арахисового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 1 нарезанный полосками красный сладкий перец
• 1 нарезанная кубиками маленькая луковица
• 2 нарезанных кубиками стебля зеленого лука
• 6 стаканов(1,5л) говяжьего бульона
• 2 ст.л.(30мл) соевого соуса
• 1 ч.л.(5мл) соуса Вучешир
• 340 г рисовой вермишели
• 1 стакан(250мл) ростков фасоли
• 2 ст.л.(30мл) нарубленного силантро
• 2 ч.л.(10мл) измельченного красного перца чили.

Приготовление: Обрежьте лишний жир с мяса и тонко порежьте его. Разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте говядину. Добавьте чеснок, другие овощи и жарьте несколько минут. Налейте бульон, соевый соус, соус Вучешир и доведите до кипения. Уменьшите огонь. Добавьте вермишель и ростки фасоли. Тушите 3 минуты. Выложите в сервировочные тарелки и украсьте силантро и чили. Сразу подавайте к столу.

На 4 порции:

• 3-4 ст л соуса чили (в зависимости от того, насколько острую пищу вы предпочитаете)
• 2 ст л жидкого меда
• 2 ст л оливкового масла
• 4 куриные грудки без косточки, с кожей
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 лайм, порезанный на 4 дольки

Этот азиатский маринад делает грудки интереснее. Если хотите сократить количество калорий еще больше, снимите с грудок кожу.

 

1. Разогреть гриль. Смешать соус чили, мед и масло в большой миске. Острым ножом сделать 3-4 надреза в коже каждой грудки. Приправить солью и перцем, если хотите, затем приподнять кожу и намазать грудку под кожей радавленным чесноком. Окунуть нижнюю часть грудок в маринад и сохранить оставшийся.

2. Положить курицу в сковороду для гриля маринадом вверх и запекать под грилем 8 минут до золотистого цвета. Первернуть грудки и смазать оставшимся маринадом. Запекать еще 6-8 минут, пока курица не будет плотной и не прожарится. Подавайте сразу же с дольками лайма.