Торт с кефирным кремом и клубникой

  • 1 упаковка бисквитного теста
  • чай
  • лимонный сок
  • 1-2 ст.л. ликера или коньяка
  • кефирный крем
  • клубника

Купленный бисквит надо горизонтально разрезать на части толщиной 1-1, 5 см и положить в разборную форму для торта. Этот бисквит надо увлажнить. Для этого берется стакан крепкого и очень сладкого чая, добавляется лимонная кислота или лимонный сок, 1-2 ложки какого-нибудь ликера или коньяка, все хорошо размешивается и выливается на бисквит. Затем на бисквит кладется клубника и заливается кефирным кремом (сахар взбиваем с кремом).

Зимою вместо клубники можно положить яблоки из компота.

Если после Приготовления торта у вас остался бисквит, то не торопитесь его выбрасывать, а высушите, пропустите через мясорубку, переложите эти сухарики в банку, закройте крышкой.
Они будут пригодны для приготовления пирожных в течение 2-3 месяцев.
По надобности вы сможете быстро приготовить из них вкусные пирожные к кофе или чаю.

рецепт Торт с кефирным кремом и клубникой прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
****** 07.07.2010
А где рецепт кефирного крема?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Страсбургский пирог

теста:

•100-120 г сливочного масла,
•2 ст ложки сметаны,
•2 стол ложки картофельного крахмала,
•1 стакан муки,
•питьевой соды на кончике ножа.



Для начинки:
•1 стакан сметаны,
•2-3 яйца (лучше 3),
•лук репчатый 4-5-6 головок средней величины.

Лук нарезать кольцами, в небольшом количестве подсолнечного масла припустить (без крышки), чтобы стал мягким и исчез специфический запах лука. Остудить и посолить.

Сметану взбить с яйцами до однородной массы и чуть посолить. На сковороду с высокими краями (хорошо смазанную подсолнечным маслом, проще всего ту, в которой томился лук) уложить тесто и руками растянуть так, чтобы высокие края сковороды были закрыты тестом. Затем уложить подготовленный лук, разровнять и залить подготовленной сметаной. Края теста ножом отогнуть на сметану.
Выпекать в хорошо нагретой духовке при температуре 200-220 градусов 35-40 минут. Подается к бульону, но можно и просто так.

В миску насыпать просеянную муку, положить крахмал, соду, сметану, положить размякшее масло (комнатной температуры), мелко его порубить ножом, замесить тесто, хорошо его промешать, положить в холодильник на 30 мин. В тесто можно добавить один желточек. Он оставит тесто таким же рассыпчатым, однако придаст некую прочность.

Чтобы рассыпалось во рту, а не в руках. Оставшийся белок нужно использовать для обмазки теста внутри перед укладыванием начинки.
Тогда тесто не будет кляклым. Для теста можно использовать вместо масла жир. Лук можно припустить и на сливочном масле, начинка будет более плотной, ее будет легче есть. Лук со сметанно-яичной заливкой лучше перемешать перед укладкой, а потом уложить на тесто. Выпекать первые 15-20-25 минут на дне духовки, потом поднять на решетку, чтобы дно не подгорело, а верх зарумянился.


Мясо по-японски

  • 300 г мяса
  • 2 зуб. чеснока
  • 0.5 л. кефира мука
  • 1 морковь
  • 2 картофелины сырые
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. соды
  • соль
  • перец
  • 2 яйца


Мясо можно взять любое но лучше филе индейки готовится быстро, а наедается вся семья.

 

Мясо мелко нарезать. Посолить поперчить добавить чеснок.

Из яиц, соды, кефира и муки сделать тесто, как на оладьи.

На терке натереть морковь, картошку и лук добавить в тесто.

Туда же добавить мясо, перемешать и печь как оладьи.